桂花蜜汁無花果

桂花蜜汁無花果製作法

無花果的性質平和，味甘，能夠健胃，清腸，消腫解毒。所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。 無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫；含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。

基本介紹

• 中文名：桂花蜜汁無花果
• 製作難度：普通
• 所需時間：二十分鐘
• 主要工藝：技巧

基本信息

主要食材：瓜果類

食材明細

主料

輔料

南瓜 150克

枸杞子 數顆

調料

糖桂花 1茶匙

蜂蜜 1茶匙

澱粉 半茶匙

營養價值

無花果的性質平和，味甘，能夠健胃，清腸，消腫解毒。所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫；含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。

做法

1、南瓜去皮、洗淨、切塊，用微波爐保鮮袋裝好，放入微波爐，高火叮4分鐘

2、叮熟的南瓜用擀麵棍壓成泥

3、無花果從柄端剝去外皮，枸杞子泡發備用

4、用小勺將熟南瓜在保鮮膜上抹成一小餅狀

5、在南瓜餅上放一顆剝好的無花果

6、拿起保鮮膜五指收攏，用南瓜餅包住無花果

7、用小勺稍加整理，露出無花果心

8、南瓜中間放一顆枸杞子

9、坐鍋，燒少許水；水開加入一茶匙糖桂花、一茶匙蜂蜜熬制蜜汁

10、蜜汁熬至稍粘稠，勾薄芡，關火、盛出裝碗

11、將桂花蜜汁淋在南瓜上即可