材料
材料
全雞1隻
金華火腿100克 蜜
蓮子500克 蔥4根 姜50克調味料A料：
桂花醬75克 淡色醬油2大匙 清水1杯B料：水澱粉3大精紋匙
做法
1．蔥洗淨，切小段；
金華火腿切符組嫌片；姜去皮，洗淨，切芝己廈片，放入鍋中加入5杯水煮沸做成
薑汁備用。
2．
全雞洗淨，放入碗中加入蔥段及
薑汁醃20分鐘，撈出，瀝乾水分，再放入熱油鍋中盼疊虹炸至金黃色，撈出，瀝乾油分備用。
3．
全雞放入盤中，加入
金華火腿、蜜
蓮子及A料，移入蒸鍋中蒸1小時至入味，取出她套捆設，蒸汁倒回鍋中煮開，加入B料勾芡，淋在雞肉上洪笑鞏即可雅提她嬸端出。
