桂花優酪乳

基本介紹

• 中文名：桂花優酪乳
• 主要食材：#食材，鮮牛奶
• 分類：快手菜，早餐，下午茶，減肥，飲品，西式，清淡，電飯煲，優酪乳

用料

材料	用量
#食材
鮮牛奶	1000ml
優酪乳發酵劑	1g (1小袋)
桂花	適量
蜂蜜	適量（按照適合自己的甜度添加）
#準備材料
帶蓋布丁杯	10隻（每隻100ml）
1000ml以上的容器	1個
電動手持奶泡器	1個
剛燒開的水	燙容器滅菌
優酪乳機/麵包機/電飯煲	1個

做法

1. 將優酪乳發酵劑1袋（1g）從冰櫃取出，常溫放置15分鐘。
2. 燒水，將容積1000ml以上的容器燙一下滅菌。
3. 將1000ml鮮牛奶，適量桂花和蜂蜜倒入滅菌的容積1000ml以上的容器中，用電動手持奶泡器攪拌均勻，此時邊攪拌，邊把常溫放置了15分鐘的優酪乳發酵劑1袋（1g）倒入，攪拌均勻，約3-4分鐘。
4. 用燒開的水，將10隻帶蓋布丁杯（每隻100ml）燙一下滅菌。
5. 將step3的混合液倒入滅菌的10隻帶蓋布丁杯（每隻100ml）中。
6. 將step5中的盛有桂花優酪乳液的10隻布丁杯（不蓋蓋子！！！）放入優酪乳機/麵包機/電飯煲 中。
7. 插電，1.優酪乳機 插電 8-12小時後關閉。 2.麵包機 按“優酪乳”鍵，內定時間完成後關閉。 3.電飯煲 按“優酪乳”鍵，內定時間完成後關閉。
8. 關閉電源後，用開水將布丁杯的蓋子燙一下滅菌。
9. 將滅菌的蓋子蓋在布丁杯上，放入冰櫃冷藏4小時以上，即可食用。