桂圓肉花生魚頭湯

常吃魚頭不僅可以健腦，而且還可延緩腦力衰退。另外，魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，裡面富含膠原蛋白，能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織。花生具有養血補脾，潤肺化痰之功效。紅棗有補脾和胃，益氣生津的功效。桂圓肉有補心脾、益智補腎的功效。

基本介紹

• 中文名：桂圓肉花生魚頭湯
• 主要原料：桂圓肉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 主要食用功效：養血生津

簡介

此湯具有補中益氣、養血生津的功效。

主料

700g草魚頭

30g花生

20g桂圓肉

12個紅棗

配料

適量清水

適量薑片

製作步驟

1．食材：草魚頭、花生、桂圓肉和紅棗。

2．將花生洗淨，浸泡1小時。

3．將紅棗和桂圓肉洗淨，灼燙一下。

4．熱油鍋，放入薑片和魚頭，煎至雙面微黃。

5．倒入滾燙的熱水，旺火煮5分鐘。

6．全部倒入湯鍋中，蓋鍋蓋，大火煮滾後，關火。

7．整鍋倒入電燉鍋中，放入浸泡好的花生。

8．蓋鍋蓋，通電，大火。

9．盛入湯碗中，上桌後就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

小貼士

湯汁原汁原味，非常夠味，不用再下任何調味料啦(*^__^*) 嘻嘻……