材料
桂圓肉30克，枸杞15克，子母雞1隻，料酒10克，胡椒粉2克，生薑10克，蔥10克，味素2克，食鹽3克。
做法
1、將子母雞宰殺後，去毛和內臟，洗淨，將蔥切段，姜切片備用。
2、將子
母雞放入鍋內，用沸水氽透，撈出用涼水沖洗乾淨，瀝盡水分，再把枸杞、
桂圓肉裝入雞腹內，然後放入盆里（腹部朝上），把蔥、生薑放入盆內，加入清湯、食鹽、料酒、胡椒粉，將盆蓋好，用濕棉紙封住盆口，在沸水武火上籠蒸2小時取出。
3、將盆口棉紙揭去開蓋，除去薑片，蔥段，再放入味素即成。
用途
滋補肝腎 健腦益智 男女腎虛 神經衰弱 智力低下
