桂圓凍糕是以藕粉、桂圓為主要材料製作而成的一款小吃，配料是洋菜，調料是白糖等，主要通過水煮的方式做成。
基本介紹
- 中文名：桂圓凍糕
- 藕粉：40克
- 桂圓1：100克
- 洋菜：12克
材料,做法,功效,
材料
做法
藕粉加少許冷水調勻成糊狀備用。桂圓剝去殼、核，加適量水煮沸，製成桂圓肉湯。把白糖、水和溶化的洋菜混合，同時加入桂圓肉湯，邊攪拌邊加熱煮沸，沖入藕粉糊，不斷攪成均勻混合物。裝入碗內、晾涼，放入冰櫃冷涼即可。
功效
桂圓中含有葡萄糖、維生素、蔗糖等物質，營養豐富，有補心安神，養血益脾之郊。是人們視為滋補良品，還具有生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜於一切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。桂圓的味道鮮嫩香甜可口，是來自南方的特產水果，這種水果可是營養大王。龍眼經過去皮、去核，經過曬乾和處理，成了能夠長時間儲藏的。龍眼肉具有益心脾、補氣血、安神的的功效。這種補血的食物在民間可謂是非常的有名，一般家庭要補血它絕對是首選，它含有非常豐富的鐵質。除此之外，它還含有大量豐富的維生素A、b及葡萄糖、蔗糖等，對於健忘、心悸、神經衰弱之不眠症等都有很好的治療作用。
桂圓
桂圓