根汁汽水

根汁汽水是含二氧化碳和糖的無酒精飲料，盛行於北美。最初是用檫木（產於北美東部的一種樟科植物）的根製成。很少用於除北美，英國和菲律賓以外的地區。先於可樂，運動飲料，甚至於老式的奶油蘇打水，根汁汽水產生於19世紀。

基本介紹

• 中文名：根汁汽水
• 外文名：Root Beer
• 釋義：含二氧化碳和糖的無酒精飲料
• 流行區域：北美
• 產生時間：19世紀

品牌類別

北美著名的根汁汽水品牌有：百事 Mug，可口可樂公司 Barq's，A&W。而現有的全球範圍內的根汁汽水品牌有2500多種。

地方色彩

root beer是美國人Charles E. Hires在19世紀發明的，現在也僅僅在美國流行，在中國雖然有賣的，但是並不普及。究其原因，大概就是中國人都受不了喝起來像風油精的那股味。不過只要度過了開始那段磨合期，那種直衝頭頂的清涼香氣很快就會讓人慾罷不能的。

而且rootbeer雖然名不符實，並不是真的beer，不含酒精，但是跟中國的酒類似，也存在著無數種釀造工藝。雖然各大軟飲料公司都有自己品牌的rootbeer, 但是根據我的經驗，真正好喝的卻往往是各地酒吧里的home-made rootbeer。這些rootbeer都是根據酒吧老闆們祖上傳下來的密方釀製，通常都有一些自己獨特的成分，使得口感或者清涼，或者芬芳。