核桃牛肉麵是以牛肉餡、麵條為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：核桃牛肉麵
- 分類：面
- 主要食材：牛肉餡，麵條
用料,做法,
用料
材料 |
牛肉餡 |
麵條 |
美國加州核桃 |
西紅柿 |
洋蔥 |
魚露 |
黑胡椒 |
黃油 |
植物油 |
做法
1. 洋蔥去皮，洗淨後改刀成小顆粒 |  |
2. 用刀背輕輕的在西紅柿外皮上刮一遍，這樣能輕鬆的扒皮。西紅柿切成塊 |  |
3. 西紅柿用攪拌器教成醬 |  |
4. 煮一鍋開水煮麵條，因買的麵條是蒸過的，只要在開水裡稍微燙一下就可以撈出 |  |
5. 面撈出後過一下涼水，防止粘連 |  |
6. 另外起鍋，挖出少量黃油，微火把它融化 |  |
7. 再往鍋里注入適量的植物油 |  |
8. 放入洋蔥，微火把它爆香 |  |
9. 放入牛肉餡，改大火炒勻 |  |
10. 看到牛肉變色後加入西紅柿醬，炒至均勻 |  |
11. 撒入美國加州核桃，重複上面的炒勻動作 |  |
12. 加魚露和黑胡椒調味。最後吃麵條時把醬淋到麵條上 |  |
