核桃栗子雞

核桃栗子雞是一道菜品，主料為童子雞。

基本介紹

• 中文名：核桃栗子雞
• 主要食材：童子雞，栗子罐頭
• 輔料：核桃仁、大蔥
• 調料：鹽、料酒、白砂糖、大蒜、醬油、植物油

原料

童子雞半隻、栗子罐頭一隻、核桃仁一兩、大蔥、鹽4克、料酒16克、白砂糖2克、大蒜6克、醬油22克、植物油28克。

做法

1、鍋內倒油下入蔥、姜和蒜仔先讓它出一下味道；

2、把雞塊放入鍋中，把雞本身的水分炒乾；

3、水分炒幹了以後加點白糖，放料酒醬油炒上色；

4、然後加入湯，雞的顏色明顯地變成了深紅再放入栗子；

5、開鍋沸騰之後，待雞肉、栗子軟爛，湯汁快要燒乾時；

6、然後把蔥、姜減去湯汁收乾好，加上烤熟的核桃仁，關火。