核桃栗子羹是以核桃，栗子（鮮）為主料製作的藥膳。
基本介紹
製作方法,營養解析,推薦食用時間,食用相剋,主要功效,
製作方法
1.將核桃去殼留仁，用小火炒香；2.栗子剝殼後用溫水浸泡3小時，去皮後用小火炒香，切成兩瓣；3.核桃仁和栗子同放入鍋中，加水適量，置旺火上燒沸；4.再改用小火煮1小時；5.將冰糖打成屑，放入炒鍋內，將糖汁倒入核桃栗子羹內，攪勻即成。
營養解析
核桃：核桃是大眾喜愛的小食品，它富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素，可防止細胞老化，能健腦、增強記憶力及延緩衰老，減少腸道對膽固醇的吸收，潤潤肌膚、烏黑頭髮等功效；特別適合動肪硬化、高血壓、冠心病人以及腦力勞動者多食，有緩解疲勞和壓力的作用。核桃味甘、性溫；入腎、肺經；可補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便；主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數、石淋、大便燥結。栗子（鮮）：栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經；具有養胃健脾，補腎強筋，活血止血之功效。
推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐
食用相剋
核桃：核桃不能與野雞肉、酒同食。栗子（鮮）：栗子不宜與牛肉、鴨肉、杏仁一起食用。
主要功效
冬季養生調理健忘調理益智補腦調理延緩衰老調理學齡期兒童食譜
