核桃松仁扇貝

核桃松仁扇貝是以核桃、松仁、扇貝為主要食材製作而成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：核桃松仁扇貝
•  扇貝：400g
• 奶汁：15g
• 熟松子：20g

材料

核桃汁20g。調料鹽1g、胡椒粉0.3g、橄欖油20g、元蔥碎5g。

核桃松仁扇貝

做法

將扇貝洗淨焯熟。取下扇貝肉備用。煎盤內放橄欖油燒熱，放圓蔥碎、扇貝肉炒出香味，加鹽、胡椒粉、奶汁、核桃汁等調味，視汁濃後裝入殼中，撒上熟松仁，盤中放漬紫菜，將做好的扇貝放在一側即可。