核桃奶香土司

核桃奶香土司是一道中國民間傳統家庭美食，由270g高筋麵粉、30g低筋麵粉烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：核桃奶香土司
• 主要原料：高筋麵粉，低筋麵粉
• 適宜人群：老少皆宜
• 配料：奶油；純牛奶；白糖

食材

配料

80g淡奶油

100g純牛奶

40g白糖

4g精鹽

5g發酵粉

20g黃油

1個雞蛋

製作步驟

1

將除熟核桃仁和黃油以外的其它材料全部倒入麵包機，充分混合，開啟和面程式，揉面20分鐘。

2

20分鐘後加入黃油，繼續揉面20分鐘。

3

麵包機發酵1個小時，發酵至2-2.5倍大小。

4

發酵後排氣，分割成3份，滾圓，餳10分鐘。

5

取出一個麵團，擀成橢圓形，均勻地撒上熟核桃仁。

6

然後捲起。

7

依次做卷好三個麵團，放入吐司模中，之間留點空隙，進行二次發酵。

8

至九分滿時加蓋。

9

烤箱預熱，170度烤30分鐘。

小貼士

1.各家烤箱的溫度不同，感覺溫度不對，要適當的調整烤制的時間。

2.裡邊的核桃仁最好烤熟了，把生核桃剝去外皮，烤盤中放錫紙，核桃仁碼勻在烤盤中，150度烤5分鐘，烤完搓去內皮就可以用了。