栗窩(菌),也叫冷菌,學名灰離褶菌,又名一窩蜂、一窩雞、栗窩。菌蓋初期呈球 形,後漸平展,柄圓柱形常彎曲,白色,脆而回甜,細嫩。含蛋白質、胺基酸、維生素、礦物質·
基本介紹
- 中文名:栗窩
- 主要食材:栗窩(菌) 600克
- 調料:醬油60克
- 本菜特點:栗窩鮮嫩,清香撲鼻,潤滑爽口
製作原料
製作方法
2.鍋上火,加油燒至5成熱,下菌、肉絲滑散,撈出瀝去油。鍋內留余油,下蔥、姜、辣椒絲煽炒出香下入肉絲菌絲翻妙,用精鹽、醬油、味素、上湯、水粉調的汁勾芡,淋入明油,裝盤。
栗窩(菌),也叫冷菌,學名灰離褶菌,又名一窩蜂、一窩雞、栗窩。菌蓋初期呈球 形,後漸平展,柄圓柱形常彎曲,白色,脆而回甜,細嫩。含蛋白質、胺基酸、維生素、礦物質·
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