栗子雞粥

栗子雞粥是一道家常粥，主要原料有板栗、雞肉（去皮）、大米，主要輔料/調料有鹽、醬油（可少去）、香菜等。

基本介紹

• 中文名：栗子雞粥
• 主要食材：板栗，雞肉（去皮）
• 難度：普通
• 輔料：香菜、枸杞、料酒、澱粉

原料

主料

板栗、雞肉（去皮）、大米

輔料

鹽、醬油（可少去）、香菜、枸杞、料酒、澱粉、胡椒粉

做法

1.晚上準備：栗子剝好切半，放進智慧型電飯鍋定時煲粥；雞肉泡水半小時以上，晾乾，加料酒鹽胡椒粉姜拌好放冰櫃。早上懶懶起來：粥加熱，雞肉拿出來拌點澱粉，等粥滾開放雞肉，稍微攪拌等再次滾起即可，依自個口味再放鹽胡椒粉，放點香菜枸杞。

小貼士

1.雞肉醃之前泡水去血水。入鍋前拌澱粉（我用自家的番薯粉，更好喔）使肉口感嫩滑。