栗子雞焗蟹

栗子雞焗蟹是由栗子、螃蟹等食材為原料做出的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：栗子雞焗蟹
• 主要食材：蟹3隻，雞半邊，栗子一斤
• 輔料：油鹽糖、姜蔥蒜、雞粉、蚝油
• 工藝：炒、燜

做法步驟

1. 放油，姜蒜把砍件的雞肉房入瓦鍋里炒（用鐵鍋也行),炒得有點香味就行

2. 加入剝好皮的栗子，加上水，浸過材料一點就可以了，這時候把蒜挑出，挑不挑隨自己口味，加入輔料

3. 蓋上蓋子，大火燒開轉小火，20分鐘後，試下雞肉軟了沒，喜歡軟點的就燜時間長些

4. 最後一步就把蟹放在雞肉上面，蓋上蓋燜15分鐘，最後加上蔥段就可以上碟

小貼士

第3步要留點汁，因為步驟4還要燜，不然就糊了