栗子老鴨湯

栗子老鴨湯是一道美味佳肴，主料是老鴨1隻，栗子300克。

基本介紹

• 中文名：栗子老鴨湯
• 主要食材：栗子，老鴨
• 輔料：陳皮
• 製作工藝：煮

原料

老鴨1隻，栗子300克，陳皮1小片(去腥味用)，姜、鹽適量。

板栗老鴨湯

製法

1、栗子連殼洗擦乾淨。

2、鴨洗淨剁塊，下鍋略氽，取出用水洗去油分。

3、陳皮浸軟颳去瓤。

4、水9杯煲滾，將栗子、老鴨、陳皮、姜加入煲滾，改為小火煲3小時，加鹽調味。