栗子紅棗蹄花湯

栗子紅棗蹄花湯是一道菜品，製作材料有豬蹄、紅棗、栗子、花生、老抽、生抽等。

基本介紹

• 中文名：栗子紅棗蹄花湯
• 主要原料：豬蹄紅棗

食材明細

主料： 豬蹄700克

配料： 紅棗適量 栗子適量 花生適量

輔料： 老抽適量 生抽適量 料酒適量 鹽適量 雞精適量

製作步驟

1. 豬蹄洗淨備用（剁成塊比較好，但是我買的時候忘了）。

2. 紅棗花生清水泡半個小時，洗淨。

3. 鍋內放適量清水，燒開後，放入豬蹄焯10分鐘左右，撈出洗淨。

4. 栗子放入鹽水中煮15分鐘，取出剁口，趁熱去皮。

5. 豬蹄放入砂鍋中，加適量清水，燒開。

6. 撇去浮沫，倒適量老抽和料酒，小火燉2個小時。

7. 放入栗子。

8. 加入紅棗和花生。

9. 繼續小火燉半個小時，加適量生抽、鹽、雞精，出鍋即可。

小帖士

1、豬蹄沒切塊，但是燉了3個小時，很爛了。

2、有點豬皮一起放進去了，口感還不錯。

3、剩下的，冷成凍吃也不錯。