栗子山楂羹

栗子山楂羹是一道以山楂、豆漿、栗子等為主要原料製作的美食。

基本介紹

• 中文名：栗子山楂羹
• 主料：山楂100.0克 栗子（鮮）150.0克 
•  調料： 白砂糖100.0克 澱粉
• 烹飪方法：將山楂洗淨，去籽；

主料

山楂100.0克 栗子（鮮）150.0克 豆漿1000.0克 調料： 白砂糖100.0克 澱粉(玉米)5.0克

烹飪方法

1. 將山楂洗淨，去籽；

2. 栗子去殼，用沸水燙3分鐘，撕去外皮，切成黃豆大小的粒；

3. 山楂和栗子粒分別放入碗中，上籠蒸40分鐘至軟糯時取出；

4. 山楂搗爛成細泥，加豆漿攪和均勻；

5. 放入鍋里，上旺火煮沸，加入白糖熬化，用濕澱粉勾芡；

6. 攪勻後撒入蒸好的栗子粒，即可食用。