栗子小米粥

基本介紹

• 中文名：栗子小米粥
• 主要食材：栗子，乾冬菇
• 分類：素菜

用料

材料	用量
栗子	幾顆
乾冬菇	2-3片
小米	2/3杯
茨實	一小把
素肉絲	一小撮
油鹽	適量
紅棗	幾顆

做法

1. 乾冬菇和素肉絲提前用清水泡開，洗乾淨瀝乾水，撒少許鹽油醃一下。

2. 小米、茨實洗乾淨提前泡一下（茨實可以前一天晚上泡好）；栗子燙一下去裡邊那層皮（我買的是已經去殼的栗子），掰小塊備用。紅棗洗乾淨切片。

3. 鍋里放小米、茨實、栗子開始煮，沸騰後偶爾打開鍋攪動一下，避免粘底，把醃好的香菇和素肉絲放進去，煮至米湯稍顯粘稠，放入紅棗。鹽和油可加可不加。

4. 喜歡蔬菜的童鞋可以在出鍋之前放進一把切絲的青菜喔！