栗子合桃排骨湯

栗子合桃排骨湯是以栗子、排骨等食材製成的一道美食。此湯能潤肌膚，保容顏。凡因食欲不振而導致皮膚枯黃、體弱多病、面色不佳者，多飲此湯可迅速健體魄，回復動人光采。

基本介紹

• 中文名：栗子合桃排骨湯
• 主要食材：栗子，排骨
• 分類：湯
• 口味：香甜

所需食材

材料:
栗子半斤
合桃肉3両
排骨1斤
調味料:
鹽適量

製作方法

1、栗子去殼，放入沸水水煮數分鐘，撈起去外衣。

2、合桃去殼取肉。

3、排骨放入沸水中煮10分鐘，撈起瀝乾水份。

4、煲中放入適量清水煮沸，再放入上述材料以中火煲半小時，再用慢火煲2小時，以鹽調味即可飲用。

食用須知

栗子中不僅含有大量澱粉，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，熱量也很高，栗子的維生素B1.B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。每100克含蛋白質5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，澱粉25克。生栗子維生素的含量可高達40～60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克。栗子另含有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿蔔素、B族維生素等多種成分。