栆餅

栆餅是以麵粉、牛奶等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：栆餅
• 主料：麵粉、牛奶
• 難度：普通
• 烹飪時間：1小時以上

輔料

乾酵母、棗

做法

1.將酵母放入適量的溫牛奶中溶解成溶液後倒入麵粉中,再加入適量的牛奶,充分地將其揉成光滑的麵團後蓋上保鮮膜,放置於溫暖處發酵至2倍大。
2.棗洗淨，瀝乾水分。（如果家裡有小孩，把棗核去掉，以防卡住。我沒去核。）
3.將發酵好的麵團放置於撒有麵粉的案板上充分地揉壓出裡面的空氣後再揉搓成粗條，分成大小均勻地小劑子。
4.在小劑子上撒少許麵粉,用手按扁成小圓形後再用擀麵杖將其擀成約0.3厘米厚的舌形。在一半處鋪上2顆棗（我的棗比較大。）
5.對摺餅皮，用手按一按。
6.鍋里放水，水開後，上屜，大火蒸15分鐘，關火，別掀蓋，過5分鐘，再掀，就可以出鍋了。

小貼士

1.紅棗健脾益胃

2.紅棗補氣養血

3.紅棗養血安神

4.紅棗緩和藥性