簡介,安全性,
簡介
我國是世界柿樹的故鄉，距今已約3000多年的歷史。據考查，現今東南亞和歐美各國所栽培的柿樹，多是我國柿樹的後代。在乾燥的冬季，吃上一個又嫩又甜的凍柿子，滋味令人舒服難忘。古人曾讚譽它為“色勝金衣美，甘逾玉液清”。柿子的主要成分：含糖16%，含維生素A比蘋果高4～5倍，含維生素c比蘋果高6倍，另外還含鈣、鐵、磷等礦物質。柿子除食用外，還可供藥用。據《本草綱目》記載：“柿乃脾肺血分之果也，其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸、治咳止血之功。”臨床常用於吐血、咯血、尿 淀血、腸風、痔瘺等病症。
安全性
吃柿子時要特別講究，比如在空腹時不能吃，因為柿子中含有柿膠酚、單寧和鞣質紅，遇到較多的胃酸時，就會發生沉澱。沉澱物容易積塊留在胃中，就形成了“胃柿結石”，出現胃痛、胃脹、食欲不振等症狀。同時吃得太多，使腸壁收斂作用加強，引起腸液分泌減少，令消化吸收功能下降，還會出現大便乾燥。另外，柿子與甘薯、螃蟹不可同時吃。吃了甘薯後，胃酸往往分泌增多，再吃柿子，也容易在胃酸的作用下，形成胃柿結石。而蟹肉中大量的蛋白質與單寧相遇，也會產生凝固與沉澱，凝固物質長時間會發生嘔吐、腹痛、腹瀉等。
