基本介紹
- 中文名：柿子花開
- 主要食材：高筋麵粉，柿子
- 分類：清蒸，麵食，早餐
用料,做法,
用料
材料 |
高筋麵粉 |
柿子 |
酵母粉 |
做法
1. 將柿子洗淨去皮 |  |
2. 用攪拌機打碎成泥狀 |  |
3. 將柿子泥倒入麵粉和酵母粉中混合 |  |
4. 合勻後用保鮮膜蓋上放在溫暖的地方發酵 |  |
5. 發酵好後將麵團分割小段，揉圓後蓋上保鮮膜餳上二十分鐘 |  |
6. 搓成長條切成大小適中的劑子 |  |
7. 擀成圓形 |  |
8. 將五片圓片均勻的擺放好，再在中間擀一下 |  |
9. 將圓片從一端捲起 |  |
10. 將卷好的麵團從中間切為兩段 |  |
11. 將切面朝下，並將上端整理好 |  |
12. 在鍋中刷層油，鍋開後大火蒸八分鐘，關火一分鐘再層出。出鍋後擺放在盤中，下面墊上洗淨的樹葉 |  |
