柴胡多糖，外文名稱為Polysaccharide in BupleurumchinenseDC.或Saikosaponin Polysaccharide ;柴胡多糖是由中藥柴胡中提取得到一種混合多糖。柴胡粗多糖主要由:1.D-木糖、2.核糖、3.D-半乳糖、4.D-葡萄糖、5.D-甘露糖或L鼠李糖、6.L-阿拉伯糖等6 種單糖所組成。
柴胡為傘形科植物柴胡BupleuromchinenseDc.或狹葉柴胡BupleurumscorzonerifoliumWilld.的乾燥根。按性狀不同，分別習稱“北柴胡”及“南柴胡”。春季3月~4月份或秋季8月~9月間均可採收，以春季產者為佳。將根挖出,除去莖葉，洗淨泥土,攤曬至乾即可。北柴胡呈圓柱形或長圓錐形,長9~15cm,直徑0.3~0.8cm。根頭膨大,頂端殘留3~15個莖基或短纖維狀葉基，下部分枝。表面黑褐色或淺棕色,具縱皺紋、支根痕及皮孔。質硬而韌，不易折斷，斷面顯片狀纖維性,皮部淺棕色，木部黃白色。氣微香，味微苦。
