柳溝小米

柳溝小米，山東省膠州市特產，全國農產品地理標誌。

柳溝小米產於膠州市中部，九龍鎮全境。區域內土壤屬砂壤土，土質疏鬆肥沃，透氣性好，有利於小米的生長。九龍鎮種植柳溝小米已有近150年的歷史，具有米粒小，色澤淡黃、均勻，口感軟糯綿滑的特點。

2010年12月24日，中華人民共和國農業部批准對“柳溝小米”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：柳溝小米
• 產地名稱：山東省膠州市
• 品質特點：色澤淡黃、均勻，口感軟糯綿滑
• 地理標誌：農業部農產品地理標誌
• 批准文號：農業部公告第1517號
• 批准時間：2010年12月24日

產品特點

外在感官

柳溝小米生產區域獨特的小氣候和優越的地理條件，形成了柳溝小米的獨特品質：米粒小於其它同類產品，色澤淡黃、均勻，口感軟糯綿滑。

柳溝小米

內在品質

小米營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、錳、鋅等微量元素。柳溝小米蛋白質含量≥8.5%，脂肪含量≥3.0%，磷含量≥250毫克/100克，鈣含量≥15毫克/100克，賴氨酸含量≥0.18克/100克。

藥用價值

小米最主要的功效就是補脾胃。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者都有幫助。小米也能解除口臭，減少口中的細菌滋生，還能治腳氣病，神經炎和癩皮病，失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚“出油”、頭皮屑增多等症狀。

小米對體弱多病的老人很有滋補效果，五穀雜糧對老年人都很有幫助，常吃小米能夠有益五臟健康，充津液，壯筋骨，長肌肉，熬小米粥甚過喝人參雞湯，是最好的滋補佳品。

小米膳食纖維含量豐富，為大米的4倍，豐富的膳食纖維能促進大便的排泄。小米還可作為鎮靜安眠的食療保健品來食用，對於那些因胃腸不好導致的失眠，其療效非安眠藥可比。

小米粥中的米油，滋補力非常好，相當於人參、熟地等名貴的藥材滋補功效。清代趙學敏撰寫的《本草綱目拾遺》中記載，米油“黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝於熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳”。清代醫學家王孟英在他的《隨息居飲食譜》中則認為“米油可代參湯”，因為它和人參一樣具有大補元氣的作用。需要注意的是，為了獲得優質的粥油，煮粥所用的鍋必須刷乾淨，不能有油污。煮的時候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。此外，小米還可和豆類一起煮粥，將小米、紫米、玉米糙、紅豆、綠豆、花生豆、紅棗一起煮熟至黏稠狀即可。

產地環境

土壤地貌

山東省膠州市柳溝小米生產區域北、南、西三面環嶺，屬九龍山的西南麓延伸地帶。地貌類型以丘陵、平原為主，其中平原占土地面積的30%。區域內土壤屬砂壤土，土質疏鬆肥沃，透氣性好，耕作層厚度0.5—1.5米，pH值6.5—6.7，有機質含量1.3%，鹼解氮120.4毫克/千克，速效磷77.5毫克/千克，速效鉀在97毫克/千克以上，有利於小米的生長。

水文情況

膠州市境內的河流屬膠州墨水河、三里河水系。主要有車家河、東宋家塋河二條支流；地下水源存蓄深度在20米以下，年蓄量為200萬立方米。有青年水庫、七里河水庫兩座大型水庫，中小型水庫平塘33座，水質中性，適宜作為小米的灌溉用水。

氣候情況

膠州市屬於暖溫帶季風性大陸氣候，四季分明，雨熱同季，光照資源豐富，日照時間長，有利於作物的光合作用。年平均氣溫13.6℃，年平均日照時數2583小時；全年平均無霜期210天，全年月平均氣溫≥0℃的時間可持續298天，積溫5058℃，日平均氣溫≥10℃的時間可持續213天，積溫4533℃。年平均降水756毫米，其中5—9月份降水量占全年總量的80%。優越的自然地理條件，適宜的土壤和氣候，為小米產業發展提供了理想的自然環境。

柳溝小米

歷史淵源

膠州市九龍鎮種植柳溝小米已有近150年的歷史。柳溝小米栽植品種“千斤谷”是當地農民精心選留長期選擇的結果。

九龍鎮柳溝村座落在墨水河發源地，當時唐王到艾山遊玩，路過此地，喝了河中的水，感覺甘甜無比，順口封此河為蜜水河，也就是今墨水河。在長期的小米種植實踐中，勞動人民積累了豐富的種植和繁育經驗，經過近150多年的種植逐步形成了具有代表性的膠州特產。

早在抗日戰爭時期，在九龍山頂大屯村就住過八路軍一個連，每當行軍打仗就用米袋裝上小米，是又充飢又有營養。一次鬼子進村掃蕩，不幸暴露了目標，三個鬼子追趕連長至一老百姓家，連長急中生智，翻身翻過老百姓院牆，拿起老百姓的鐵杴跳到豬圈裡向外甩糞，冒充當地老百姓躲過敵人的追殺。晚上當地老百姓做了小米乾飯給連長吃。這位連長吃了後說，“永遠忘不了這頓小米飯”。

2009年，為把柳溝小米品牌做大做強，九龍鎮成立了柳溝小米種植專業合作社。對柳溝小米進行統一管理，合作社成員在柳溝小米種植過程中實行封閉管理，達到統一供種、供肥，統一用藥管理，統一分級包裝，統一銷售四個“統一”。

生產情況

2010年，柳溝小米種植面積3000畝，年產量1000噸。

產品榮譽

2010年，柳溝小米獲得青島市“一村一品”名優農產品稱號。

2010年12月24日，中華人民共和國農業部批准對“柳溝小米”實施農產品地理標誌登記保護。

柳溝小米

地理標誌

地域保護範圍

柳溝小米生產區域位於膠州市中部，九龍鎮全境。北起盛家莊村，南至大鬧埠村，西起新民村，東至欒家墳村。包括柳溝、盛家莊、柏果樹、東王屯等50個行政村。地理坐標為東經119°93′00″—120°00′00″，北緯36°01′00″—36°24′00″。

質量技術要求

（1）地塊選擇：選擇排灌條件好、土層深厚、疏鬆肥沃、通透性好的地塊。實行二茬輪作，以小麥、玉米等為前茬，前茬作物收穫後徹底清潔田園。產地環境條件必須符合《土壤環境質量標準》（GB15618—1995）、《環境空氣品質標準》（GB3095—1996）。

（2）品種選擇：選擇具有代表性的當地品種“千斤谷”。

（3）生產管理：

①整地施肥：入冬時深翻，耕深25厘米，施入優質有機肥5000千克，結合整地一次施入。播種前耙細、耙勻，做到上松下實。

②種子處理：播種前10—15天，在陽光下曬種1—2天；播種前3—5天用10%的鹽水溶液浸泡，用清水洗淨，晾乾；用55℃溫湯浸種10分鐘。

③適期播種：氣溫達到17℃，10厘米地溫14℃時播種。條播,畝播量0.5－0.8千克，播深3－4厘米。

④間苗定苗：葉片長至3－5葉間苗定苗。中產田畝留苗2.5－3萬株，山嶺地畝留苗2萬株。

⑤中耕除草：中耕除草要求三鏟三趟，頭遍鏟趟結合間定苗進行，二遍在穀子拔節時清壟後進行，第三遍在穀子抽穗期進行，在進行中耕時注意苗間的雜草，同時培土。

⑥肥水管理：施足底肥後不需追肥。灌水拔節、抽穗期應及時澆水，灌漿期也應隔壟輕灌。灌溉水水質必須符合《農田灌溉水質標準》（GB5084—2005）。

⑦病蟲害防治：作物生長期間少發病蟲害，播種前採取溫湯浸種和藥劑拌種的方法，預防穀子主要病害白髮病和黑穗病。農藥使用必須符合《農藥安全使用標準》（GB4285—1989）、《農藥合理使用準則》（GB/T8321.1—GB/T8321.8）。

（4）產品收穫及產後處理：一般在9月初臘熟末期籽粒變硬時收穫，脫粒、晾曬、入庫，庫房要求乾燥、通風、陰涼。

（5）生產記錄要求：如實記錄生產投入品，特別是肥料、農藥的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期、收穫日期、質量檢測情況、銷售情況。經加工銷售的要記錄加工時間、負責人、數量、工藝流程、產品等級、自檢結果、產品包裝名稱、規格、貼標人、成品入庫數量、時間等詳細記錄。所有記錄保存兩年。

專用標誌使用

在柳溝小米地理標誌保護區域內的小米生產經營單位或個人如要在產品或包裝上使用柳溝小米農產品地理標誌，須向標誌持有者青島柳溝小米種植專業合作社提出申請，合作社受理申請後按照本質量控制技術規範的要求對地理標誌的使用人進行統一培訓、規範生產，符合要求的可加貼地理標誌，保護區域內的產品統一採用“柳溝小米”和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。