柳樹泉大棗

柳樹泉大棗，新疆哈密市伊州區特產，全國農產品地理標誌。

新疆生產建設兵團第十三師柳樹泉農場屬於典型的北溫帶大陸性乾旱氣候，光照充足，熱量豐富，晝夜溫差懸殊，土壤質地以壤土和戈壁礪質沙土為主，有機質含量較為豐富，土質肥沃，十分適應大棗的生長，因此，所產果品個大、果色鮮紅具光澤，果粒飽滿，皺縮少，果肉厚較細膩，果皮薄、核小，同時維生素C及含糖量均較高，鮮食和制乾均甘甜爽口。

2011年11月22日，中華人民共和國農業部批准對“柳樹泉大棗”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：柳樹泉大棗
• 產地名稱：新疆哈密市伊州區
• 品質特點：皮薄肉厚，核小，果粒飽滿
• 地理標誌：農業部農產品地理標誌
• 批准文號：農業部公告第1675號
• 批准時間：2011年11月22日

產品特點

外在感官

柳樹泉大棗乾棗圓形、個大，果皮顏色紫紅色具光澤，皮薄、肉厚較細膩，核小，果粒飽滿，皺縮少。

柳樹泉大棗

內在品質

柳樹泉大棗鮮棗的可溶性固形物含量20—30%、鋅的含量：1.14—1.18%、維生素C的含量：130—150毫克/100克。

安全要求

柳樹泉大棗在生產和加工過程中嚴格按照有機食品GB/T19630.1—19630.4—2005質量體系要求進行管理，生產環境質量達到NY/T391—2000產地環境條件標準，投入品嚴格執行NY/T393—2000有機食品農藥使用準則、NY/T394—2000有機食品肥料使用準則。

產地環境

土壤地貌

柳樹泉大棗生產地域地處哈密盆地西部巴里坤山南麓，地貌屬山前沖洪積傾斜平原，海拔700—940米，地勢由北向南傾斜，南北坡降為22%。產區周圍無工業“三廢”污染，地淨田潔，土壤主要有棕漠土、風沙土、鹽土三種質地類型。

水文情況

柳樹泉農場所轄區域分布在哈密盆地西北部，哈密盆地水系發源於天山東段南坡與庫魯克山之間，它自成流域，是由高山融化雪水和降水形成。農場水資源按其自然特徵，可分為地表水（山水）和地下水（坎兒井、泉水及電井水）兩種。就其數量而言，地表水年引進844.6萬立方米，地下水可采動儲量3307萬立方米，合計年水量可達4151.6萬立方米。柳樹泉農場地下水水質優良，均為一級水，完全適合人蓄飲用和作物灌溉。

氣候情況

柳樹泉農場屬北溫帶大陸性乾旱氣候。光照充足、熱量豐富、晝夜溫差大、冬季嚴寒、積雪少；夏季炎熱、乾燥少雨、多大風；全年平均日照時數3350小時，是全國日照時數充裕地之一，≥10℃的活動積溫4457℃，無霜期170—220天，年平均降水量為37.7毫米，年平均蒸發量3192，適宜於棗樹的生長。

柳樹泉大棗

歷史淵源

新疆生產建設兵團第十三師柳樹泉農場位於新疆哈密西北邊緣，天山山脈東段巴里坤南麓洪沖積傾斜平原上。柳樹泉農場是一個多民族的、獨具特色的國營農場，是哈密大棗發源地，大棗是農場的支柱產業。長期以來，當地人就在房前屋後、地頭地邊種植大棗。

20世紀90年代起，柳樹泉農場把大棗作為“名、優、特”拳頭產品加快發展。為了提高大棗的市場競爭力，該場註冊了“柳綠”牌商標，生產的果品主要銷往上海、廣州、夏門、福建等內地城市。

生產情況

2011年，柳樹泉大棗種植面積1萬畝，掛果面積4000畝，年產鮮棗3600噸，乾棗1200噸左右。

2014年，柳樹泉農場有機大棗認證面積3586畝。

柳樹泉大棗

產品榮譽

柳樹泉大棗通過國家商標局認證；“柳綠”牌大棗已獲國家有機食品認證。在新疆特色優質農產品交易展示展覽會上，獲得農產品金獎。

2011年11月22日，中華人民共和國農業部批准對“柳樹泉大棗”實施農產品地理標誌登記保護。

地理標誌

地域保護範圍

柳樹泉農場位於哈密綠洲西北邊緣，天山山脈東段巴里坤南麓洪沖積傾斜平原上，場部東距哈密市65千米。農場東倚二堡鄉，南與哈密大棗之鄉五堡接壤，西鄰西北地區最大的漏天煤礦三道嶺礦務局，北面與西山牧場相連，蘭新鐵路地理、312國道東西橫貫場區，地理坐標為北緯42°57′—43°19′，東經92°45′—93°00′。柳樹泉火車站距場部800米，交通便利。

質量技術要求

（1）產地選擇與特殊內容規定：柳樹泉大棗產地位於哈密盆地西部巴里坤山南麓，山前沖洪積傾斜平原上，處於沖洪積扇裙緣部，海拔700—940米，地勢由北向南傾斜。南北坡降36.25%。該地域屬於大陸性乾旱氣候，具有夏季炎熱，乾旱少雨，蒸發量大，晝夜溫差變化大，日照長、光熱資源豐富、無霜期長（189天）等特點，非常適宜種植大棗。

（2）品種選擇與特定要求：柳樹泉大棗為當地長期種植的優良品種，具有良好的抗旱、抗寒和抗病蟲的優良特性。

（3）生產過程管理：柳樹泉大棗嚴格按照標準化有機大棗的建設標準和栽培模式種植，實行“五統一”生產，即：統一優良品種、統一操作規程、統一投入品種類數量、統一田間管理、統一標準質量。特別在進行施肥、整枝、抹牙、灌水、病蟲害防治等各項田管措施上，按照現代農業要求進行科學跟蹤管理。

栽培模式：採用矮化密植，栽植密度一般有三種形式

1.株行距為2X4米，即每畝定植84株。

2.株行距為2X3米，即每畝定植110株。

3.株行距為2X2米，即每畝定植167株。定植時期:春季以土壤解凍後至棗樹萌芽前定植為主。一般春栽宜晚，最佳定植時期在4月5日—4月20日（氣溫18°以上）。

定植方式：

定植穴：先按行距挖溝，再在溝內按株行距挖定植穴，定植溝寬度80厘米，溝深30厘米，定植穴80厘米，深80厘米。

施基肥：定植前每株施農家肥10—15千克，要求將肥、表土混均，填入底部。

定植：將苗木放入定植穴內，橫豎對齊，扶正苗木，填土踏實，栽植深度要求根莖與地面平行。

灌水：定植後滴灌透水一次，7—10天滴灌第二水。

整形：採用矮冠疏層形（小冠疏層形），全樹留5—7個主枝圍繞中心乾逐年選留，要上下錯落。每主枝上各選留2—3個側枝。

修剪：幼樹修剪：培養骨幹枝，使全樹枝幹主從分明，即中乾、主枝、側枝、下層枝、上層枝依次減弱，配合使用重截、摘心、刻芽等方法，促進棗樹多發芽，平衡長勢，合理配置骨幹枝的數量；培養結果枝組，採用培養骨幹枝的方法，自下而上，在主枝兩側和背上促發育枝，並控制其長勢，使其轉化為結果枝組。

控制生長，促進結果：幼樹生長過旺，可採取斷根環剝、冬季疏截頂芽、夏季摘心等措施控制發育枝生長，提高當年生枝的結果能力。

成齡樹修剪：清除徒長枝，疏截細若枝和過密枝。更新結果枝組，對樹勢較強，自然發枝較多的樹，採用先培養後去除的辦法。對於樹齡較大、樹勢較弱發枝少的樹，採用先重截回縮再繼續培養的方法。5月中旬至6月中旬進行夏季修剪，通過摘心、抹芽，疏除過密枝、徒長枝、過旺枝來改變樹勢提高座果率。

施肥：9月下旬—10月中下旬施基肥，施肥量30—70千克/株，一般幼樹有機肥施量20千克/株，盛果期為60—80千克/株。施肥方法是在樹冠投影下挖環狀溝或條溝，深度50—60厘米。

灌水：灌好花期水、果實膨大水，秋施基肥水和冬灌水，全年灌水8次左右，有機地塊採用單獨的灌溉系統。在實際種植要根據果園墒情增加或減少灌水次數。

病蟲害防治：農業防治：清除果園枯枝落葉，深翻施肥，秋冬剪除病蟲枝，早春刮除翹皮，束物誘殺，夏季摘除蟲。

生物防治：利用天敵、有益生物控制害蟲蟲口數量。

化學防治：介殼蟲：早春發芽前噴施波美5度石硫合劑；蟎類：萌芽前噴波美5度石硫合劑，在發生時期噴清水或沼液稀釋400倍液噴，白醋稀釋400倍液噴施2—3次。

（4）產品收穫規定：採用人工無傷採摘的方法。采前剪短指甲，輕摘輕放，採摘盛棗容器，選用潔淨的食品級周轉筐等，以防損傷棗果，保證鮮棗的質量。鮮食棗果在脆熟期收穫，乾制棗果在完熟期收穫，新疆除少部分鮮食外，90%以上都是曬成乾制紅棗。

（5）生產記錄要求：在紅棗的生產過程中，嚴格記錄生產上的各個環節，各項農事操作，設立專門的記錄員負責農時操作記錄；農藥使用記錄檔案應完整、真實，並按作物分別記錄使用的農藥名稱，包括通用名和商品名、登記證號、劑型、防治對象、時間、施用量、次數、安全間隔期；肥料使用記錄檔案應完整、真實，內容包括肥料名稱、登記證號、類型、施用量、施用方法、次數等；及時做好各類農時操作記錄、產量記錄和產品銷售記錄；記錄妥善保存兩年，以利可追溯性檢查。

（6）分級：柳樹泉大棗分為四個等級，為特級、一級、二級、三級。

（7）包裝：柳樹泉大棗有200克包裝、500克包裝及1000克手提禮品盒包裝。包裝材料符合國家食品包裝衛生要求，並應符合環境保護的要求。包裝材料堅固、清潔、乾燥、無任何昆蟲傳播、真菌污染及不良氣味。

（8）貯藏：採摘後分級包裝，乾果及時晾曬分級包裝入庫。

（9）運輸：運輸工具清潔、乾燥、有防雨設施。無與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運。

專用標誌使用

標誌使用人應在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（“柳樹泉大棗”名稱和公共標識圖案組合標註型式及橢圓形“綠柳”牌有機商標等圖案的即時貼）。