柱候醬蒸雞腿肉是一道以雞小腿、柱候醬為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：柱候醬蒸雞腿肉
- 主要食材：雞小腿
- 口味：醬香
- 主要工藝：蒸
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
菜品口味：醬香
主要工藝：蒸
所需時間：十分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：蒸鍋
營養分析
雞肉雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率。
另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。
孕婦食用了含有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖；未成年人還會導致性早熟。
食材明細
雞小腿 3個
蒜 3瓣
柱候醬3勺
生抽 1勺
糖 1勺
老抽 1勺
做法
1.把所有材料準備好，雞小腿去骨。
2.雞腿肉切成小塊。
3.將所有調料調配好，拌入雞腿肉中，蒜切成蒜蓉，也撒入肉中，一起攪拌均勻，最好能醃製半個小時以上。
4.蒸鍋里加水煮開以後，將雞腿肉放進去蒸
5.大概12分鐘左右，就蒸好了。
