柱侯醬薯仔燜雞是一道由雞、青姜等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名:柱侯醬薯仔燜雞
- 主要食材:雞,青姜
- 分類:家常菜
- 烹調方式:炒、燜
原料,做法,
原料
雞500克、薯仔、青姜、生薑、白糖、生抽、青蔥、澱粉
做法
1.薯仔300克青蒜20克生薑一塊
2.鍋內放油,放入生薑爆香
3.接著放入雞,爆出油脂
4.放入薯仔一起炒,炒至薯仔外表著色
5.放入柱侯醬,白糖,少量生抽,再炒5分鐘
6.放入1飯碗水,煮開後中小火燜至薯仔熟透
7.最後放入青蔥略炒,放入味素並下少量濕澱粉打芡,起鍋
柱侯醬薯仔燜雞是一道由雞、青姜等食材製成的食品。