柱侯醬薯仔燜雞

柱侯醬薯仔燜雞是一道由雞、青姜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：柱侯醬薯仔燜雞
• 主要食材：雞，青姜
• 分類：家常菜
• 烹調方式：炒、燜

原料

雞500克、薯仔、青姜、生薑、白糖、生抽、青蔥、澱粉

做法

1.薯仔300克青蒜20克生薑一塊

2.鍋內放油，放入生薑爆香

3.接著放入雞，爆出油脂

4.放入薯仔一起炒，炒至薯仔外表著色

5.放入柱侯醬，白糖，少量生抽，再炒5分鐘

6.放入1飯碗水，煮開後中小火燜至薯仔熟透

7.最後放入青蔥略炒，放入味素並下少量濕澱粉打芡，起鍋