材料
主材:,牛腩900克,切成大塊,牛筋450克,切成大塊,轎虹重薑片4片,
生菜半個,八角3粒,青蔥1條求奔堡蒸切細粒,
柱侯醬:,李x牌柱侯醬4湯匙,蚝油1湯匙狼紋影,生抽2茶匙
做法
1.先將牛腩,牛筋在姜剃旬沸水中燙一燙,用冷水洗淨。
2.在高壓鍋內慨膠,放入八角、薑片、牛筋、牛腩加水,水位到材料3/4身位,加入3湯匙
柱侯醬,蓋上鍋蓋,調至最大壓力,煮至噴氣,再大火煮15分鐘,熄火待壓力完全消失。
3.放過夜(或不放過夜),牛譽奔熱先去水面的油,然後大火煮開轉中火,加嚷朽榜入1湯匙
柱侯醬、蚝油、生抽燜10分鐘,再加入
生菜拌勻,灑上蔥花即成。