柱侯牛腩牛筋煲

柱侯牛腩牛筋煲,是一道菜品,製作原料主要有牛腩、牛筋等。

基本介紹

  • 中文名:柱侯牛腩牛筋煲
  • 主材:牛腩900克
  • 輔料:薑片4片
  • 配料:生抽2茶匙
材料,做法,

材料

主材:,牛腩900克,切成大塊,牛筋450克,切成大塊,轎虹重薑片4片,生菜半個,八角3粒,青蔥1條求奔堡蒸切細粒,柱侯醬:,李x牌柱侯醬4湯匙,蚝油1湯匙狼紋影,生抽2茶匙

做法

1.先將牛腩,牛筋在姜剃旬沸水中燙一燙,用冷水洗淨。
2.在高壓鍋內慨膠,放入八角、薑片、牛筋、牛腩加水,水位到材料3/4身位,加入3湯匙柱侯醬,蓋上鍋蓋,調至最大壓力,煮至噴氣,再大火煮15分鐘,熄火待壓力完全消失。
3.放過夜(或不放過夜),牛譽奔熱先去水面的油,然後大火煮開轉中火,加嚷朽榜入1湯匙柱侯醬、蚝油、生抽燜10分鐘,再加入生菜拌勻,灑上蔥花即成。

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