柱侯排骨,以排骨、香菇為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名:柱侯排骨
- 主要食材:排骨,香菇
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
排骨 | 兩根 |
香菇 | 9朵 |
胡蘿蔔 | 兩根 |
海天柱候醬 | 3勺 |
做法
1. 排骨兩根,叫賣肉的師傅幫砍好小塊,回來洗淨。 |
2. 香菇泡發,我泡了一個多小時,去蒂切半。香菇水留下,加熱。 |
3. 胡蘿蔔削皮切塊。 |
4. 熱鍋下油下拍松的姜塊,下排骨炒,下料酒,下三勺海天柱候醬(有香菇,要放多點,不然都被吸完了)翻炒均勻,全部裹上後,下剛才加熱的香菇水。燒開後上蓋,小火燜煮十五分鐘。 |
5. 下香菇胡蘿蔔塊,燒開,繼續小火燉15分鐘,大火收汁即可。 |