柚清香戚風蛋糕

柚清香戚風蛋糕是一種美食，製作原料主要有低筋粉、雞蛋、檸檬柚子茶、色拉油等。

基本介紹

• 菜名：柚清香戚風蛋糕
• 難度：普通

原料

主料

低筋粉、雞蛋、檸檬柚子茶、色拉油

輔料

牛奶

做法

1.準備好原料先，最好把每種用到的材料都提前稱量好，擺好。喜歡有條不紊（≧≦）。
2.但黃魚蛋清分離，用手將蛋黃攪勻，按照自己的喜好加入蜂蜜柚子茶。因為這茶本身是甜的，怕胖的mm就可以不用加糖了
3.再加入色拉油，攪勻。
4.倒入牛奶，攪勻。
5.低筋粉過篩。
6.攪勻。注意，用勺子呈Z字型攪拌，以免起筋。
7.然後是關鍵的一步驟，打發蛋清。加入半小勺醋（家裡沒有白醋了，我居然就用食醋了><!）
8.我打
9.加檔繼續打
10.很快就好啦
11.1/3蛋白加入剛才攪好的蛋黃麵粉糊中，同樣方法攪勻。
12.再將蛋黃糊倒入剩下的2/3蛋白中，攪勻。方法相同。
13.倒入模具，震出氣泡，切不可倒全滿。
14.因為烤箱的原因，我還加了一層錫紙。
15.上烤烤至用牙籤戳下，提起後無蛋糕粒粘連在上面，就好啦。
16.晾涼脫模。做好啦。
17.有待提高喔，給自己加油。