柚子蜂蜜蓮藕片

基本介紹

• 中文名：柚子蜂蜜蓮藕片
• 主要食材：柚子，蜂蜜

用料

材料	用量
柚子	一個
蜂蜜	2勺
鹽	1勺
米醋	1勺
柚子汁	1勺

做法

1. 基本材料
2. 蓮藕去皮
3. 蓮藕切片，放醋水中浸泡20分鐘。（此法可預防蓮藕變黑）
4. 將蓮藕在沸水中焯1分鐘後，撈出，迅速用冰水降溫。
5. 將柚子皮切成細絲，柚子汁擠出備用
6. 將蓮藕片空淨水份放入調料
7. 柚子絲放入以上拌好調料的蓮藕片中以後，放入密封保鮮盒，冰櫃冷藏1小時以上。
8. 脆爽清香的柚子蜂蜜蓮藕片完成