《柑桔學》是1999年10月中國農業出版社出版的圖書，作者是何天富。
基本介紹
- 書名：柑桔學
- 作者：何天富
- ISBN：9787109055056
- 頁數：778
- 定價：188.00
- 出版社：中國農業出版社
- 出版時間：1999-10
- 裝幀：精裝
作者簡介,圖書目錄,
作者簡介
何天富，先後主編了《中國名特優柑桔及其栽培》、《實用柑桔栽培技術》《實用柑桔整形修剪技術圖解》《全國柚類科研生產資源彙編》等多部著作，發表論文50餘篇。1992年獲國務院政府特殊津貼。
1962年7月畢業於四川大學生物系植物專業，同年10月分配到北京市林業科學研究所工作，1969年9月調四川江津縣石蟆區衛生院，1976年4月調入中國農業科學院柑桔研究所。1986年2月任柑桔研究所辦公室主任；1989年7月任柑桔研究所副所長；1990年3月兼任開發處處長；1993年7月任柑桔研究所所長；1994年1月兼任柑桔研究所黨委書記。曾任重慶市北碚區歇馬鎮和北碚區第十三屆人大代表、中國林學會會員、四川省科普協會會員、四川省內江市人民政府農業顧問、四川省園藝學會理事、中國果品流通協會特邀理事、中國柑桔會副秘書長。曾赴日本、新加坡參加農業部組織的多項科技考察。
長期從事柑桔品種和巨觀研究，主持的“柑桔良種區域化研究”1984年獲部二等獎；“上海柑桔試驗研究生產服務系列”1985年獲上海市科技成果一等獎；“哈姆林甜橙引種及推廣”1989年獲農業部科技進步二等獎；參加的“中國種植業區劃”1983年獲農業部二等獎；“全國農業氣候資源和氣候區劃”1988年獲國家科技進步一等獎；“中國糧經作物發展研究”1987年獲國家科技進步二等獎；主持的“柑桔運輸途中防腐研究”通過四川省成果鑑定。
圖書目錄
序
呂序
孟序
章序
前言
第一章 中國柑橘的發展史略
第一節 柑橘在國民經濟中的地位
一 柑橘在中國農村經濟發展中的作用
二 柑橘的營養和藥用價值
三 柑橘的綜合利用價值
第二節 中國柑橘業的歷史與發展
一 中國柑橘業的歷史
二 中國是世界柑橘原產中心
三 柑橘的傳播
第三節 國內外柑橘業的生產動態
一 世界柑橘業的現狀與展望
二 中國柑橘生產現狀與展望
第二章 柑橘遺傳資源
第一節 柑橘遺傳資源
一 柑橘起源中心
二 柑橘分布狀況
三 柑橘的形態特徵
四 種子珠心多胚現象
五 柑橘多倍體類型
六 遠緣雜交特性
第二節 柑橘分類概要
一 柑橘的植物學地位
二 柑橘屬（Citrus）分類系統的分歧與爭論
三 曾勉分類方案
四 柑橘分類折衷方案
五 柑橘分類輔助學科研究的發展
第三節 中國柑橘分類整理綱要
一 柑橘3個屬植物
二 中國柑橘屬植物的分類
三 重要遺傳資源
第四節 柑橘種質的保存與評價
一 特點
二 保存對象和方法
三 鑑定與評價
四 建立兩級評價制度
第三章 中國柑橘生態區劃
第一節 柑橘與生態環境的關係
一 溫度
二 水分
三 光照
第二節 生態區劃
一 生態區劃主要指標
二 甜橙生態區劃
三 寬皮柑橘生態區劃
第四章 柑橘的生物學
第一節 柑橘在年周期中的生長發育規律
一 物候期
二 各器官生長發育過程的相互關係
第二節 根
一 根的種類和形態
二 根的解剖結構
三 根的生長發育
四 根的生長分布與生態條件的關係
第三節 枝梢
一 芽
二 枝梢類型與形態解剖結構
三 枝梢生長發育
四 一年中枝梢生長周期
第四節 開花結果
一 結果母枝
二 結果枝
三 花的形成及開花坐果
四 控制營養枝和結果枝比例
第五節 果實
一 果實形態及解剖結構
二 果實的化學組成
三 果實生長發育
第六節 柑橘的生命周期
一 樹冠的形成
二 柑橘的生命周期――生物學年齡時期
第五章 植物激素和光控發育與柑橘生長
第一節 植物激素與柑橘生長發育
一 根系生長發育與激素
二 枝梢生長與激素
三 花芽分化與激素
四 開花坐果與激素
五 果實生長發育與激素
六 果實成熟 衰老與激素
第二節 植物激素與生長調節劑的種類
一 生長素類
二 赤黴素類
三 細胞分裂素及其有關化合物
四 脫落酸及生長抑制劑
五 乙烯及其有關化合物
六 油菜素內酯
七 多胺和鈣調素
第三節 光控發育
一 光形態建成
二 光敏色素
第六章 柑橘的代謝生理
第一節 光合作用
一 光合作用――有機物的物質生產
二 太陽輻射及植物對輻射的吸收
三 葉綠體及其色素
四 光合速率
五 光合作用的周期性
六 影響光合作用的因素
七 柑橘樹冠受光量與產量和品質
八 提高柑橘對光能的利用
第二節 柑橘的呼吸作用
一 柑橘的呼吸
二 柑橘呼吸作用的周期性
第三節 柑橘的水分生理
一 水分與柑橘生長發育和生理變化的關係
二 柑橘的水分代謝
三 柑橘根系對水分的吸收
四 柑橘樹體內水分的運輸及傳導
五 柑橘樹體水分的散失和控制
六 合理灌溉的生理基礎
第四節 微管系統中物質運輸分配與信息傳遞
一 運輸系統和途徑
二 柑橘樹體內運輸的溶質
三 柑橘維管系統中的物質運輸與分配
四 維管系統中激素與電波的信息傳遞
五 乾旱脅迫下根與地上部間的信息傳遞
第七章 柑橘的礦物質營養
第一節 柑橘必需的礦物質元素
一 柑橘必需的礦物質元素
二 柑橘果實和花的礦物質成分
第二節 柑橘對礦物質養分的吸收
一 樹體對大量元素的吸收
二 樹體對礦物質元素的吸收能力
三 主要礦物質元素的吸收率
第三節 樹體養分的分布和運轉
一 乾物質的分布
二 礦物質成分的分布
三 礦物質養分在樹體內的運轉
第四節 柑橘礦物質養分的周年動態
一 溫度與礦物質含量周年動態的關係
二 柑橘產量與礦物質營養周年動態的關係
第五節 柑橘的礦物質營養
一 氮素營養
二 鉀素營養
三 磷素營養
四 鈣素營養
五 鎂素營養
六 硫素營養
七 微量元素營養
第六節 柑橘的菌根營養
一 柑橘菌根真菌的分類和菌種
二 菌根的磷素營養效應
三 菌根對難溶性磷肥的效應
第八章 柑橘育種
第一節 柑橘育種的歷史和現狀
一 柑橘育種的歷史
二 柑橘育種的目標
三 柑橘育種的成果
第二節 柑橘育種的細胞學和遺傳學基礎
一 無融合生殖與多胚現象
二 柑橘的染色體行為和核型
三 性狀遺傳
第三節 雜交育種
一 提高雜種獲得率的方法
二 雜種苗和珠心苗的識別
三 雜種的培育和選擇
第四節 芽變選種
一 芽變選種的意義
二 芽變的特點
三 芽變的細胞學和遺傳學基礎
四 芽變選種的方法
第五節 實生選種
一 實生選種的概念和意義
二 實生繁殖下的遺傳變異特點
三 實生選種方法
第六節 輻射育種
一 輻射育種的歷史和現狀
二 輻射育種的機理
三 輻射材料敏感性的表現
四 輻射處理的方法
五 輻射材料的培育和選擇
第七節 多倍體育種
一 柑橘倍性育種的意義
二 多倍體的誘導和選育
三 三倍體的培育
第九章 柑橘生物技術
第一節 胚胎培養
一 胚培養
二 珠心組織和胚珠培養
三 胚乳培養
第二節 營養器官培養
一 營養器官培養的套用
二 莖尖培養
三 莖段 葉和腋芽的培養
四 離體根的培養
第三節 花葯培養
一 單倍體育種的優越性
二 培養方法
三 花粉植株染色體的加倍
第四節 原生質體的分離 培養和融合
一 原生質體的分離和培養
二 體細胞雜交和胞質雜交
第五節 抗性細胞突變體篩選
一 細胞誘變與篩選的優越性
二 細胞突變體篩選的一般技術
三 柑橘抗性突變體篩選的研究概況
第六節 植物基因工程及其在柑橘育種中的套用
一 植物基因工程原理
二 柑橘基因工程進展
三 植物基因工程在柑橘育種中的套用
第七節 分子標記技術在柑橘研究中的套用
一 分子標記技術概述
二 分子標記技術在柑橘研究中的套用
第十章 柑橘育苗
第一節 繁殖原理
一 有性繁殖
二 嫁接繁殖
三 無融合繁殖
四 自根營養繁殖
五 組織培養
六 微型繁殖
第二節 常用的幾種砧木
第三節 嫁接繁殖
一 柑橘嫁接概述
二 砧木的培育
三 移栽
四 接穗的採集與貯運
五 嫁接前的準備
六 嫁接時期與方法
七 嫁接後的管理
第四節 其它繁殖
一 幾種特殊嫁接繁殖法
二 扦插繁殖
三 壓條繁殖
第五節 良種苗木的標準化
一 砧木要求
二 接穗要求
三 砧穗組合
四 出圃苗木的分級與檢驗標準
五 苗木出圃
第十一章 果園建立
第一節 園地的選擇
一 品種生態條件的選擇
二 對土壤條件的要求
三 對地勢條件的要求
第二節 山地果園的設計規劃
一 園地的初步勘測
二 果園作業區和小區的劃分
三 等高梯田的建立
四 排灌系統的設定
五 山地果園水土保持
六 道路系統
七 防護林帶的設定
八 綠肥及飼料基地
九 氣象哨
十 包裝廠及貯藏庫
十一 加工廠
十二 農機站
第三節 平地果園
一 平地果園
二 沙灘建園
三 海塗果園
第四節 柑橘的栽植
一 深翻壓渣改土
二 開穴栽樹
第十二章 柑橘園的土壤管理
第一節 柑橘園的土壤種類及其特性
一 紅壤或紅黃壤
二 紫色土類
三 海塗土壤
四 水稻土
第二節 柑橘園的土壤改良
一 對土壤深度和物理性狀的要求
二 土壤的營養條件
三 柑橘建園土壤改良的標準
第三節 幼齡果園的土壤管理
一 土壤管理的效益
二 土壤管理方法
三 海塗果園的土壤管理
四 水稻田柑橘的土壤管理
第四節 成年柑橘園的土壤管理
一 成年橘園土壤管理的重要性
二 成年橘園土壤管理的指標
三 柑橘低產園的土壤改良
四 成年柑橘園的土壤管理技術
五 成年柑橘園的雜草管理
第十三章 施肥和灌溉
第一節 柑橘施肥的基本原理
第二節 有機肥料的作用
一 有機肥提高土壤肥力的作用
二 有機肥促進柑橘果樹高產穩產
三 有機肥改善柑橘果實的品質
第三節 有機肥料的施用技術
一 有機肥與化肥的配合施用
二 施用綠肥的效益
第四節 氮肥的施用
一 氮肥在柑橘生產中的重要性
二 柑橘適宜的氮肥施用量
三 氮肥對果實品質的影響
四 氮肥施用中存在的問題
第五節 磷肥的施用
一 柑橘對磷肥的需要量
二 磷肥對柑橘的效應
三 磷肥的施用技術
第六節 鉀肥的施用
一 鉀肥與柑橘產量的相關性
二 鉀肥施用對果實品質的影響
三 鉀肥的施用技術
第七節 配方施肥和柑橘專用肥料的施用
一 三要素的配方
二 複合肥料的施用效果
三 柑橘專用複合肥料
第八節 根外追肥
一 根外追肥的作用
二 根外追肥的套用
三 營養物質進入柑橘樹體的途徑
第九節 柑橘園的灌溉
一 灌溉對柑橘的效益
二 柑橘果樹的需水量
三 柑橘園的灌溉方法
四 灌溉施肥
第十四章 柑橘對不良環境的適應性及防護技術
第一節 柑橘低溫傷害及防護技術
一 柑橘抗寒的基本理論
二 柑橘對低溫的生理適應性
三 柑橘防凍原理及主要防護技術
四 柑橘凍後的護理
第二節 柑橘高溫熱害及防護技術
一 柑橘高溫熱害的過程和起因
二 高溫脅迫下柑橘的生理反應及熱害機理
三 柑橘高溫熱害的防禦策略及技術
第三節 柑橘旱害澇害及防護技術
一 柑橘旱害及防護技術
二 柑橘澇害及防護技術
第四節 柑橘鹽鹼害及防護技術
一 鹽鹼對柑橘生長的生物學效應
二 鹽鹼地柑橘園環境改善及技術開發進展
第十五章 柑橘病害
第一節 病毒類病害
一 黃龍病
二 柑橘裂皮病
三 柑橘衰退病
四 柑橘碎葉病
五 溫州蜜柑萎縮病
第二節 溫州蜜柑青枯病
第三節 脫毒與無病毒苗繁殖
一 柑橘無病毒化的意義
二 建立無病毒繁育體系的程式
三 中國柑橘無病毒繁殖的現狀與展望
第四節 真菌性病害
一 柑橘腳腐病
二 柑橘瘡痂病
三 柑橘樹脂病
四 柑橘黑斑病
五 柑橘炭疽病
六 柑橘立枯病
第五節 細菌性病害
第六節 柑橘根線蟲病
第十六章 柑橘害蟲
第一節 蟎類
一 葉蟎類
二 癭蟎類
第二節 蚧類
一 蚧類的特徵
二 蚧類
第三節 粉虱類
第四節 木虱類
第五節 蚜蟲類
第六節 潛葉蛾類
第七節 捲葉蛾類
第八節 天牛類
第九節 吉丁蟲類
第十節 葉甲類
第十一節 椿象類
第十二節 癭蚊類
第十三節 果實蠅類
第十七章 柑橘的采後處理及貯藏加工
第一節 柑橘果實的采後處理及貯藏
一 果實採收
二 商品化處理
三 貯藏方式及其管理技術
四 果實采後的主要生理變化
五 影響果實耐藏性的主要因素
六 貯藏中常見的病害及其控制
第二節 柑插加工
一 世界柑橘加工業的發展
二 柑橘果實的營養價值
三 柑橘果實的結構和加工的關係
四 果實的化學成分
五 加工利用途徑和產品分類
六 加工原料及其前處理
七 果汁及其產品
八 橘瓣罐頭
九 糖製品
十 加工副產品及綜合利用
呂序
孟序
章序
前言
第一章 中國柑橘的發展史略
第一節 柑橘在國民經濟中的地位
一 柑橘在中國農村經濟發展中的作用
二 柑橘的營養和藥用價值
三 柑橘的綜合利用價值
第二節 中國柑橘業的歷史與發展
一 中國柑橘業的歷史
二 中國是世界柑橘原產中心
三 柑橘的傳播
第三節 國內外柑橘業的生產動態
一 世界柑橘業的現狀與展望
二 中國柑橘生產現狀與展望
第二章 柑橘遺傳資源
第一節 柑橘遺傳資源
一 柑橘起源中心
二 柑橘分布狀況
三 柑橘的形態特徵
四 種子珠心多胚現象
五 柑橘多倍體類型
六 遠緣雜交特性
第二節 柑橘分類概要
一 柑橘的植物學地位
二 柑橘屬（Citrus）分類系統的分歧與爭論
三 曾勉分類方案
四 柑橘分類折衷方案
五 柑橘分類輔助學科研究的發展
第三節 中國柑橘分類整理綱要
一 柑橘3個屬植物
二 中國柑橘屬植物的分類
三 重要遺傳資源
第四節 柑橘種質的保存與評價
一 特點
二 保存對象和方法
三 鑑定與評價
四 建立兩級評價制度
第三章 中國柑橘生態區劃
第一節 柑橘與生態環境的關係
一 溫度
二 水分
三 光照
第二節 生態區劃
一 生態區劃主要指標
二 甜橙生態區劃
三 寬皮柑橘生態區劃
第四章 柑橘的生物學
第一節 柑橘在年周期中的生長發育規律
一 物候期
二 各器官生長發育過程的相互關係
第二節 根
一 根的種類和形態
二 根的解剖結構
三 根的生長發育
四 根的生長分布與生態條件的關係
第三節 枝梢
一 芽
二 枝梢類型與形態解剖結構
三 枝梢生長發育
四 一年中枝梢生長周期
第四節 開花結果
一 結果母枝
二 結果枝
三 花的形成及開花坐果
四 控制營養枝和結果枝比例
第五節 果實
一 果實形態及解剖結構
二 果實的化學組成
三 果實生長發育
第六節 柑橘的生命周期
一 樹冠的形成
二 柑橘的生命周期――生物學年齡時期
第五章 植物激素和光控發育與柑橘生長
第一節 植物激素與柑橘生長發育
一 根系生長發育與激素
二 枝梢生長與激素
三 花芽分化與激素
四 開花坐果與激素
五 果實生長發育與激素
六 果實成熟 衰老與激素
第二節 植物激素與生長調節劑的種類
一 生長素類
二 赤黴素類
三 細胞分裂素及其有關化合物
四 脫落酸及生長抑制劑
五 乙烯及其有關化合物
六 油菜素內酯
七 多胺和鈣調素
第三節 光控發育
一 光形態建成
二 光敏色素
第六章 柑橘的代謝生理
第一節 光合作用
一 光合作用――有機物的物質生產
二 太陽輻射及植物對輻射的吸收
三 葉綠體及其色素
四 光合速率
五 光合作用的周期性
六 影響光合作用的因素
七 柑橘樹冠受光量與產量和品質
八 提高柑橘對光能的利用
第二節 柑橘的呼吸作用
一 柑橘的呼吸
二 柑橘呼吸作用的周期性
第三節 柑橘的水分生理
一 水分與柑橘生長發育和生理變化的關係
二 柑橘的水分代謝
三 柑橘根系對水分的吸收
四 柑橘樹體內水分的運輸及傳導
五 柑橘樹體水分的散失和控制
六 合理灌溉的生理基礎
第四節 微管系統中物質運輸分配與信息傳遞
一 運輸系統和途徑
二 柑橘樹體內運輸的溶質
三 柑橘維管系統中的物質運輸與分配
四 維管系統中激素與電波的信息傳遞
五 乾旱脅迫下根與地上部間的信息傳遞
第七章 柑橘的礦物質營養
第一節 柑橘必需的礦物質元素
一 柑橘必需的礦物質元素
二 柑橘果實和花的礦物質成分
第二節 柑橘對礦物質養分的吸收
一 樹體對大量元素的吸收
二 樹體對礦物質元素的吸收能力
三 主要礦物質元素的吸收率
第三節 樹體養分的分布和運轉
一 乾物質的分布
二 礦物質成分的分布
三 礦物質養分在樹體內的運轉
第四節 柑橘礦物質養分的周年動態
一 溫度與礦物質含量周年動態的關係
二 柑橘產量與礦物質營養周年動態的關係
第五節 柑橘的礦物質營養
一 氮素營養
二 鉀素營養
三 磷素營養
四 鈣素營養
五 鎂素營養
六 硫素營養
七 微量元素營養
第六節 柑橘的菌根營養
一 柑橘菌根真菌的分類和菌種
二 菌根的磷素營養效應
三 菌根對難溶性磷肥的效應
第八章 柑橘育種
第一節 柑橘育種的歷史和現狀
一 柑橘育種的歷史
二 柑橘育種的目標
三 柑橘育種的成果
第二節 柑橘育種的細胞學和遺傳學基礎
一 無融合生殖與多胚現象
二 柑橘的染色體行為和核型
三 性狀遺傳
第三節 雜交育種
一 提高雜種獲得率的方法
二 雜種苗和珠心苗的識別
三 雜種的培育和選擇
第四節 芽變選種
一 芽變選種的意義
二 芽變的特點
三 芽變的細胞學和遺傳學基礎
四 芽變選種的方法
第五節 實生選種
一 實生選種的概念和意義
二 實生繁殖下的遺傳變異特點
三 實生選種方法
第六節 輻射育種
一 輻射育種的歷史和現狀
二 輻射育種的機理
三 輻射材料敏感性的表現
四 輻射處理的方法
五 輻射材料的培育和選擇
第七節 多倍體育種
一 柑橘倍性育種的意義
二 多倍體的誘導和選育
三 三倍體的培育
第九章 柑橘生物技術
第一節 胚胎培養
一 胚培養
二 珠心組織和胚珠培養
三 胚乳培養
第二節 營養器官培養
一 營養器官培養的套用
二 莖尖培養
三 莖段 葉和腋芽的培養
四 離體根的培養
第三節 花葯培養
一 單倍體育種的優越性
二 培養方法
三 花粉植株染色體的加倍
第四節 原生質體的分離 培養和融合
一 原生質體的分離和培養
二 體細胞雜交和胞質雜交
第五節 抗性細胞突變體篩選
一 細胞誘變與篩選的優越性
二 細胞突變體篩選的一般技術
三 柑橘抗性突變體篩選的研究概況
第六節 植物基因工程及其在柑橘育種中的套用
一 植物基因工程原理
二 柑橘基因工程進展
三 植物基因工程在柑橘育種中的套用
第七節 分子標記技術在柑橘研究中的套用
一 分子標記技術概述
二 分子標記技術在柑橘研究中的套用
第十章 柑橘育苗
第一節 繁殖原理
一 有性繁殖
二 嫁接繁殖
三 無融合繁殖
四 自根營養繁殖
五 組織培養
六 微型繁殖
第二節 常用的幾種砧木
第三節 嫁接繁殖
一 柑橘嫁接概述
二 砧木的培育
三 移栽
四 接穗的採集與貯運
五 嫁接前的準備
六 嫁接時期與方法
七 嫁接後的管理
第四節 其它繁殖
一 幾種特殊嫁接繁殖法
二 扦插繁殖
三 壓條繁殖
第五節 良種苗木的標準化
一 砧木要求
二 接穗要求
三 砧穗組合
四 出圃苗木的分級與檢驗標準
五 苗木出圃
第十一章 果園建立
第一節 園地的選擇
一 品種生態條件的選擇
二 對土壤條件的要求
三 對地勢條件的要求
第二節 山地果園的設計規劃
一 園地的初步勘測
二 果園作業區和小區的劃分
三 等高梯田的建立
四 排灌系統的設定
五 山地果園水土保持
六 道路系統
七 防護林帶的設定
八 綠肥及飼料基地
九 氣象哨
十 包裝廠及貯藏庫
十一 加工廠
十二 農機站
第三節 平地果園
一 平地果園
二 沙灘建園
三 海塗果園
第四節 柑橘的栽植
一 深翻壓渣改土
二 開穴栽樹
第十二章 柑橘園的土壤管理
第一節 柑橘園的土壤種類及其特性
一 紅壤或紅黃壤
二 紫色土類
三 海塗土壤
四 水稻土
第二節 柑橘園的土壤改良
一 對土壤深度和物理性狀的要求
二 土壤的營養條件
三 柑橘建園土壤改良的標準
第三節 幼齡果園的土壤管理
一 土壤管理的效益
二 土壤管理方法
三 海塗果園的土壤管理
四 水稻田柑橘的土壤管理
第四節 成年柑橘園的土壤管理
一 成年橘園土壤管理的重要性
二 成年橘園土壤管理的指標
三 柑橘低產園的土壤改良
四 成年柑橘園的土壤管理技術
五 成年柑橘園的雜草管理
第十三章 施肥和灌溉
第一節 柑橘施肥的基本原理
第二節 有機肥料的作用
一 有機肥提高土壤肥力的作用
二 有機肥促進柑橘果樹高產穩產
三 有機肥改善柑橘果實的品質
第三節 有機肥料的施用技術
一 有機肥與化肥的配合施用
二 施用綠肥的效益
第四節 氮肥的施用
一 氮肥在柑橘生產中的重要性
二 柑橘適宜的氮肥施用量
三 氮肥對果實品質的影響
四 氮肥施用中存在的問題
第五節 磷肥的施用
一 柑橘對磷肥的需要量
二 磷肥對柑橘的效應
三 磷肥的施用技術
第六節 鉀肥的施用
一 鉀肥與柑橘產量的相關性
二 鉀肥施用對果實品質的影響
三 鉀肥的施用技術
第七節 配方施肥和柑橘專用肥料的施用
一 三要素的配方
二 複合肥料的施用效果
三 柑橘專用複合肥料
第八節 根外追肥
一 根外追肥的作用
二 根外追肥的套用
三 營養物質進入柑橘樹體的途徑
第九節 柑橘園的灌溉
一 灌溉對柑橘的效益
二 柑橘果樹的需水量
三 柑橘園的灌溉方法
四 灌溉施肥
第十四章 柑橘對不良環境的適應性及防護技術
第一節 柑橘低溫傷害及防護技術
一 柑橘抗寒的基本理論
二 柑橘對低溫的生理適應性
三 柑橘防凍原理及主要防護技術
四 柑橘凍後的護理
第二節 柑橘高溫熱害及防護技術
一 柑橘高溫熱害的過程和起因
二 高溫脅迫下柑橘的生理反應及熱害機理
三 柑橘高溫熱害的防禦策略及技術
第三節 柑橘旱害澇害及防護技術
一 柑橘旱害及防護技術
二 柑橘澇害及防護技術
第四節 柑橘鹽鹼害及防護技術
一 鹽鹼對柑橘生長的生物學效應
二 鹽鹼地柑橘園環境改善及技術開發進展
第十五章 柑橘病害
第一節 病毒類病害
一 黃龍病
二 柑橘裂皮病
三 柑橘衰退病
四 柑橘碎葉病
五 溫州蜜柑萎縮病
第二節 溫州蜜柑青枯病
第三節 脫毒與無病毒苗繁殖
一 柑橘無病毒化的意義
二 建立無病毒繁育體系的程式
三 中國柑橘無病毒繁殖的現狀與展望
第四節 真菌性病害
一 柑橘腳腐病
二 柑橘瘡痂病
三 柑橘樹脂病
四 柑橘黑斑病
五 柑橘炭疽病
六 柑橘立枯病
第五節 細菌性病害
第六節 柑橘根線蟲病
第十六章 柑橘害蟲
第一節 蟎類
一 葉蟎類
二 癭蟎類
第二節 蚧類
一 蚧類的特徵
二 蚧類
第三節 粉虱類
第四節 木虱類
第五節 蚜蟲類
第六節 潛葉蛾類
第七節 捲葉蛾類
第八節 天牛類
第九節 吉丁蟲類
第十節 葉甲類
第十一節 椿象類
第十二節 癭蚊類
第十三節 果實蠅類
第十七章 柑橘的采後處理及貯藏加工
第一節 柑橘果實的采後處理及貯藏
一 果實採收
二 商品化處理
三 貯藏方式及其管理技術
四 果實采後的主要生理變化
五 影響果實耐藏性的主要因素
六 貯藏中常見的病害及其控制
第二節 柑插加工
一 世界柑橘加工業的發展
二 柑橘果實的營養價值
三 柑橘果實的結構和加工的關係
四 果實的化學成分
五 加工利用途徑和產品分類
六 加工原料及其前處理
七 果汁及其產品
八 橘瓣罐頭
九 糖製品
十 加工副產品及綜合利用
