《現代農業科技專著大系:柑橘學》共分十八部分：緒論，第一章世界柑橘發展概況，第二章中國柑橘發展概況，第三章柑橘的起源與分類，第四章常規育種技術與遺傳改良，第五章現代生物技術與遺傳改良，第六章柑橘器官發育與生物學習性，第七章果實品質及其調控，第八章柑橘生長條件和生產區劃，第九章柑橘育苗，第十章柑橘果園的建立，第十一章柑橘土壤管理等。
基本介紹
- 書名：現代農業科技專著大系:柑橘學
- 出版社：中國農業出版社
- 頁數：556頁
- 開本：16
- 作者：鄧秀新 彭抒昂
- 出版日期：2013年8月1日
- 語種：簡體中文
- 品牌：中國農業出版社
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《現代農業科技專著大系:柑橘學》由中國農業出版社出版。
圖書目錄
序
緒論
一、柑橘產業在國民經濟中的地位
二、我國柑橘的栽培歷史及其傳播
三、我國柑橘產業60多年的發展歷程
四、我國柑橘產業的現狀與發展趨勢
五、柑橘在世界的傳播及有關柑橘的起源與進化
六、世界柑橘產業動態
主要參考文獻
第一章 世界柑橘發展概況
第一節 柑橘在全球水果中的地位及地理分布
一、柑橘在全球水果中的地位
二、全球柑橘的地理分布
三、全球柑橘的品種結構
第二節 世界柑橘生產、消費與貿易的變化
一、歷史演變
二、前景展望
三、未來挑戰
第三節 柑橘主產國情況簡介
一、美國
二、巴西
三、西班牙
四、南非
第四節 世界柑橘產業發展趨勢
一、生產
二、消費
三、加工
四、貿易
五、政策
主要參考文獻
第二章 中國柑橘發展概況
第一節 柑橘在中國水果中的地位及地理分布
一、柑橘在中國水果中的地位
二、中國柑橘的地理分布
第二節 中國柑橘生產與加工
一、中國柑橘生產的變化
二、中國柑橘加工業發展
三、中國柑橘產業組織的發展
第三節 中國柑橘的對外貿易
一、中國柑橘貿易量與貿易額
二、中國柑橘的貿易流向與來源
第四節 中國柑橘產業發展支持政策
一、國內支持政策
二、貿易政策
主要參考文獻
第三章 柑橘的起源與分類
第一節 柑橘植物的起源和名稱溯源
一、柑橘的起源中心
二、柑橘稱謂的由來
三、栽培柑橘的世界性傳播
第二節 柑橘分類難題和傳統柑橘分類意見
第三節 柑橘分類學研究進展
一、柑橘種數及種的命名
二、柑橘的起源時期和地點
三、柑橘種、雜種間的分子親緣關係
第四節 柑橘種質資源收集、保存、評價和利用
一、柑橘資源的調查收集
二、柑橘種質資源的保存
三、柑橘遺傳資源的評價
第五節 柑橘主要栽培品種
一、甜橙類
二、寬皮柑橘類
三、柚類
四、檸檬類
五、金柑類
六、我國柑橘品種發展歷史和趨勢
主要參考文獻
第四章 常規育種技術與遺傳改良
第一節柑橘品種選育目標
一、高品質育種
二、抗逆育種
三、熟期調節
四、加工品種選育
第二節柑橘引種和選種
一、引種原則和程式
二、芽變選種
三、實生選種
四、誘變育種
第三節柑橘雜交育種
一、雜交育種的意義和特點
二、親本選配及雜交方法與步驟
三、提高雜種苗獲得率技術
四、雜種苗早期鑑別
五、縮短童期
六、倍性育種
主要參考文獻
第五章現代生物技術與遺傳改良
第一節柑橘基因組學與基因發掘
一、柑橘基因組學研究
二、柑橘重要性狀相關基因克隆及分子鑑定
第二節細胞工程與遺傳改良
一、柑橘組織細胞培養
二、體細胞雜交與柑橘遺傳改良
三、展望
第三節轉基因技術與遺傳改良
一、柑橘遺傳轉化方法
二、遺傳轉化受體材料
三、轉入基因的類型
四、轉基因植株的檢測與鑑定
五、無選擇標記基因的轉化系統
六、展望
主要參考文獻
第六章柑橘器官發育和生物學習性
第一節根的發育與生物學習性
一、根的結構特點
二、根的生長和分布
三、影響根系生長的因素
四、菌根
第二節芽、枝梢和葉的發育及生物學習性
一、芽的結構和特點
二、枝梢特點、類型和生長習性
三、葉片形態與生長
第三節花器官發育和開花
一、花芽分化時期與分化過程
二、花芽分化調控
三、雌、雄器官的發育
四、花的形態與開花過程
第四節果實生長發育與習性
一、坐果與落果
二、果實結構與生長發育
三、種子形成
主要參考文獻
第七章柑橘果實品質及其調控
第一節柑橘果實糖分積累與調控
一、柑橘果實糖分積累特點
二、柑橘果實糖分積累和代謝機理
三、影響柑橘糖分積累因素與調控
第二節柑橘果實有機酸積累與調控
一、柑橘果實酸成分積累特點
二、柑橘果實酸代謝和積累機理
三、影響柑橘果實酸積累因素與調控
第三節柑橘果實色澤形成與調控
一、柑橘果實著色特點
二、柑橘果實中的色素合成
三、影響柑橘果實著色因素與調控措施
第四節其他品質調控
一、柑橘果實大小形成與調控
二、柑橘抗壞血酸積累與影響因素
三、柑橘香氣成分形成與調控
四、柑橘功能性物質及其代謝
主要參考文獻
第八章柑橘生長環境條件和生產區劃
第一節柑橘栽培與環境條件
一、溫度
二、光照
三、水分
四、其他環境條件
第二節柑橘生產區劃
一、意義
二、國內柑橘生產區劃
三、國外部分國家的柑橘生產區劃簡介
主要參考文獻
……
第九章 柑橘育苗
第十章 柑橘果園的建立
第十一章 柑橘土壤管理
第十二章 柑橘樹體管理
第十三章 柑橘病害與防治
第十四章 柑橘害蟲及其防治
第十五章 災害與防災減災技術
第十六章 柑橘采後處理及貯藏運輸
第十七章 柑橘加工
緒論
一、柑橘產業在國民經濟中的地位
二、我國柑橘的栽培歷史及其傳播
三、我國柑橘產業60多年的發展歷程
四、我國柑橘產業的現狀與發展趨勢
五、柑橘在世界的傳播及有關柑橘的起源與進化
六、世界柑橘產業動態
主要參考文獻
第一章 世界柑橘發展概況
第一節 柑橘在全球水果中的地位及地理分布
一、柑橘在全球水果中的地位
二、全球柑橘的地理分布
三、全球柑橘的品種結構
第二節 世界柑橘生產、消費與貿易的變化
一、歷史演變
二、前景展望
三、未來挑戰
第三節 柑橘主產國情況簡介
一、美國
二、巴西
三、西班牙
四、南非
第四節 世界柑橘產業發展趨勢
一、生產
二、消費
三、加工
四、貿易
五、政策
主要參考文獻
第二章 中國柑橘發展概況
第一節 柑橘在中國水果中的地位及地理分布
一、柑橘在中國水果中的地位
二、中國柑橘的地理分布
第二節 中國柑橘生產與加工
一、中國柑橘生產的變化
二、中國柑橘加工業發展
三、中國柑橘產業組織的發展
第三節 中國柑橘的對外貿易
一、中國柑橘貿易量與貿易額
二、中國柑橘的貿易流向與來源
第四節 中國柑橘產業發展支持政策
一、國內支持政策
二、貿易政策
主要參考文獻
第三章 柑橘的起源與分類
第一節 柑橘植物的起源和名稱溯源
一、柑橘的起源中心
二、柑橘稱謂的由來
三、栽培柑橘的世界性傳播
第二節 柑橘分類難題和傳統柑橘分類意見
第三節 柑橘分類學研究進展
一、柑橘種數及種的命名
二、柑橘的起源時期和地點
三、柑橘種、雜種間的分子親緣關係
第四節 柑橘種質資源收集、保存、評價和利用
一、柑橘資源的調查收集
二、柑橘種質資源的保存
三、柑橘遺傳資源的評價
第五節 柑橘主要栽培品種
一、甜橙類
二、寬皮柑橘類
三、柚類
四、檸檬類
五、金柑類
六、我國柑橘品種發展歷史和趨勢
主要參考文獻
第四章 常規育種技術與遺傳改良
第一節柑橘品種選育目標
一、高品質育種
二、抗逆育種
三、熟期調節
四、加工品種選育
第二節柑橘引種和選種
一、引種原則和程式
二、芽變選種
三、實生選種
四、誘變育種
第三節柑橘雜交育種
一、雜交育種的意義和特點
二、親本選配及雜交方法與步驟
三、提高雜種苗獲得率技術
四、雜種苗早期鑑別
五、縮短童期
六、倍性育種
主要參考文獻
第五章現代生物技術與遺傳改良
第一節柑橘基因組學與基因發掘
一、柑橘基因組學研究
二、柑橘重要性狀相關基因克隆及分子鑑定
第二節細胞工程與遺傳改良
一、柑橘組織細胞培養
二、體細胞雜交與柑橘遺傳改良
三、展望
第三節轉基因技術與遺傳改良
一、柑橘遺傳轉化方法
二、遺傳轉化受體材料
三、轉入基因的類型
四、轉基因植株的檢測與鑑定
五、無選擇標記基因的轉化系統
六、展望
主要參考文獻
第六章柑橘器官發育和生物學習性
第一節根的發育與生物學習性
一、根的結構特點
二、根的生長和分布
三、影響根系生長的因素
四、菌根
第二節芽、枝梢和葉的發育及生物學習性
一、芽的結構和特點
二、枝梢特點、類型和生長習性
三、葉片形態與生長
第三節花器官發育和開花
一、花芽分化時期與分化過程
二、花芽分化調控
三、雌、雄器官的發育
四、花的形態與開花過程
第四節果實生長發育與習性
一、坐果與落果
二、果實結構與生長發育
三、種子形成
主要參考文獻
第七章柑橘果實品質及其調控
第一節柑橘果實糖分積累與調控
一、柑橘果實糖分積累特點
二、柑橘果實糖分積累和代謝機理
三、影響柑橘糖分積累因素與調控
第二節柑橘果實有機酸積累與調控
一、柑橘果實酸成分積累特點
二、柑橘果實酸代謝和積累機理
三、影響柑橘果實酸積累因素與調控
第三節柑橘果實色澤形成與調控
一、柑橘果實著色特點
二、柑橘果實中的色素合成
三、影響柑橘果實著色因素與調控措施
第四節其他品質調控
一、柑橘果實大小形成與調控
二、柑橘抗壞血酸積累與影響因素
三、柑橘香氣成分形成與調控
四、柑橘功能性物質及其代謝
主要參考文獻
第八章柑橘生長環境條件和生產區劃
第一節柑橘栽培與環境條件
一、溫度
二、光照
三、水分
四、其他環境條件
第二節柑橘生產區劃
一、意義
二、國內柑橘生產區劃
三、國外部分國家的柑橘生產區劃簡介
主要參考文獻
……
第九章 柑橘育苗
第十章 柑橘果園的建立
第十一章 柑橘土壤管理
第十二章 柑橘樹體管理
第十三章 柑橘病害與防治
第十四章 柑橘害蟲及其防治
第十五章 災害與防災減災技術
第十六章 柑橘采後處理及貯藏運輸
第十七章 柑橘加工
