柏翠歐式麵包

基本介紹

• 中文名：柏翠歐式麵包
• 主要食材：牛奶，雞蛋
• 分類：麵包，歐式麵包

用料

材料	用量
牛奶	164g（160ml）
雞蛋	60g（1個）
砂糖	16g（1+1/4大勺）
鹽	4g（3/4小勺）
橄欖油/菜籽油	26g（2大勺）
高筋麵粉	290g（2杯）
即發酵母粉	3g（1小勺）

做法

1. 油脂我用黃油替換了，重量一樣。把除黃油外的所有材料放入麵包機，按手冊說的先牛奶，再糖鹽雞蛋，然後麵粉，把液體完全覆蓋，儘量倒均勻些，最後麵粉上挖小洞，倒酵母
2. 選擇法式麵包程式，重量"500g"，燒色"中"，啟動。其實手冊里選的是歐式麵包模式，我下次要完全按手冊來試試
3. 等麵團差不多成團，打開蓋子，用橡皮刮刀把角落未和進來的麵粉撥到中間，和進麵團中
4. 在和面差不多10分鐘時，倒入融化的黃油，繼續和面。
5. 接下來就全都交給麵包機了，等四個小時，就有香軟的麵包吃啦^^