柏子仁豬心湯

柏子仁豬心湯是以柏子仁10克，大棗1枚為原料製作而成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：柏子仁豬心湯
• 主要食材：柏子仁，豬心
• 輔料：鹽
• 製作工藝：煮

原料

柏子仁10克，大棗1枚，山藥10克，豬心1個，紹酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞湯1500毫升。

功效

滋補氣血，養心安神。剝習於陰虧肝鬱型冠心病患者食用。

做法

1、把柏子仁洗淨；大棗去核；山藥切片；豬心洗淨，用沸水焯—下，撈起切片；姜拍松，蔥切花

2、把豬心片裝入碗內。加入紹酒、姜、蔥、鹽，醃漬30分鐘。

3、把雞湯放入鍋內，置武火上燒沸，放入柏子仁、大棗、山藥片，用文火煎煮25分鐘，再放入豬心片，煮10分鐘即成。