基本介紹
- 中文名：枸桃絮麥飯
- 主要食材：枸桃，鹽
- 分類：麥飯，野菜，蒸，時令，飯
用料,做法,
用料
材料 |
枸桃 |
鹽 |
五香粉 |
麵粉 |
蔥 |
蒜苗 |
辣椒油 |
蒜 |
做法
1. 枸桃洗乾淨，晾1小時左右。摸起來有點潮潮的感覺 |
2. 拌入少量麵粉，鹽，五香粉（就是像蒸麥飯那樣）。鹽不要加太多，有淡淡的底味就行了，後面還要調味 |
3. 攤開放在寬底容器中，上面撒一層麵粉，蓋籠布（為了防止塌濕）蒸15min左右 |
4. 趁熱用筷子攪拌開，此時便可和汁（醋、油辣子、鹽、蒜泥、味素，用油潑最好）沾著吃 |
5. 我更喜歡放涼之後和花椒，蒜，蔥，辣椒炒著吃，只用再加點鹽就好了 |
