枸杞黑豆鯰魚湯

枸杞黑豆鯰魚湯是一道美食，主要製作材料有主料:鯰魚500克。

基本介紹

• 中文名：枸杞黑豆鯰魚湯
• 主要食材：鯰魚，枸杞
• 分類：家常菜
• 工藝：煮

材料

主料:鯰魚500克

輔料:枸杞12克 黑豆150克 陳皮5克

調料:鹽5克

做法

1. 將黑豆放入鐵鍋內(不加油),上火炒至豆皮裂開,洗淨瀝水

2. 鯰魚去鱗、鰓、內臟,沖洗乾淨

3. 川紅花漂洗乾淨,裝入紗布袋內

4. 陳皮擇洗乾淨

5. 鍋內注入適量清水燒開,放入黑豆、川紅花、陳皮、鯰魚,水開後撇淨浮沫

6. 用中火續煮至黑豆熟爛,魚肉酥爛,放精鹽調味即可.