枸杞香菇炒茼蒿

枸杞香菇炒茼蒿是一道由雞肉和枸杞為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：枸杞香菇炒茼蒿
• 英文名：Medlar chrysanthemum mushrooms fried
• 主要食材：枸杞，雞肉
• 分類：家常菜
• 口味：酸辣
• 輔料：香菇、蔥、姜
• 調料：鹽、味素、白糖、料酒

所需食材

主料：茼蒿、雞肉

輔料：枸杞、香菇、蔥、姜

調料：鹽、味素、白糖、料酒、香油、澱粉

製作方法

1、將雞肉切成絲，加入鹽、料酒、澱粉、水拌勻醃製5分鐘；

2、香菇切絲，茼蒿取桿切成段，坐鍋點火倒油，將雞肉快速滑炒變色後放入茼蒿翻炒幾下，倒出控油；

3、鍋中再加少許油，下蔥姜爆香，放入雞肉和茼蒿、香菇、枸杞大火翻炒，加鹽、白糖、味素、香油調味出鍋即可。

食用須知

在夏季和陰虛體質的人應減少枸杞的用量.因為枸杞性甘,溫和,但用量過度能造成上火,尤其是生吃時更應減少用量 。

枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。