枸杞銀耳炒蛋是一道美食，主料為銀耳，雞蛋，枸杞，澱粉水，高湯，鹽。 基本介紹 中文名：枸杞銀耳炒蛋主要食材：銀耳，雞蛋分類：家常菜口味：鹹 食物做法1.先將銀耳一大朵泡發洗淨，摘成小朵，雞蛋兩枚打散加少許鹽，枸杞一小把也泡好。2.油鍋熱後，先將雞蛋炒鼓大泡盛出，再將銀耳倒入翻炒，有高湯加一大勺最好，加鹽略悶一下，一下下就好，久了銀耳就不脆了。3.倒入雞蛋，撒上枸杞，再用澱粉水略略勾芡就可以起鍋了。
