枸杞葉滾蛋皮湯

枸杞葉滾蛋皮湯是一道由雞蛋和枸杞為主要材料做成的菜品，屬於家常菜湯。

基本介紹

• 中文名：枸杞葉滾蛋皮湯
• 主要食材：雞蛋，枸杞葉
• 分類：湯
• 口味：清淡

所需食材

枸杞葉、雞蛋、培根、枸杞、鹽、白鬍椒粉。

製作方法

1、枸杞葉洗淨，雞蛋打散。

2、平底放少許油，下蛋液煎成兩面金黃的蛋餅。

3、鍋里燒水加薑片煮開。

4、倒入蛋餅和培根煮至奶白色。

5、加入調料和枸杞。

6、加入枸杞葉再次煮開。

食用須知

在夏季和陰虛體質的人應減少枸杞的用量.因為枸杞性甘,溫和,但用量過度能造成上火,尤其是生吃時更應減少用量 。

枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。