枸杞芽炒雞蛋

枸杞芽炒雞蛋是一道以枸杞芽、雞蛋、枸杞子為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：枸杞芽炒雞蛋
• 主要食材：枸杞，雞蛋
• 分類：家常菜
• 儲藏方法：冷藏

食材明細

枸杞芽250克

雞蛋3個

枸杞子適量

油適量

鹽適量

製作步驟

準備好原料：枸杞芽適量、雞蛋3個、枸杞子適量。

枸杞芽洗淨切碎，雞蛋打散、枸杞子浸泡。

鍋燒熱後放油，油熱後倒入雞蛋液，用筷子快速翻攪成形後盛出備用。

鍋里放入適量油，油熱後放入蔥姜和乾辣椒段。

放入枸杞芽翻炒至斷生。

加入炒好的雞蛋和浸泡好的枸杞子，調入適量鹽炒勻即可。