枸杞紅豆粥

原料

紅豆100克、枸杞2勺、大米100克。

做法

1、紅豆泡入2升清水中10小時。

2、泡好的紅豆和泡紅豆的水一起煮沸。轉文火煮30分鐘。

3、加入大米、枸杞，再繼續大火煮沸。

4、轉文火煲1個小時，到紅豆大米軟糯即可。

營養分析

1、紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；

2、紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；

3、紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。