《 枸杞產地溯源技術研究》是2014年中國農業科學技術出版社出版的圖書，作者是閆永利 等。該書探討了多種產地溯源技術，對不同地區枸杞乾果的物性進行表征比較，制定出科學快速的枸杞產地判定方法。
基本介紹
- 中文名： 枸杞產地溯源技術研究
- 作者：閆永利
- 出版社：中國農業科學技術出版社
- ISBN：9787511617071
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
本研究將探討多種產地溯源技術，對不同地區枸杞乾果的物性進行表征比較，制定出科學快速的枸杞產地判定方法，以此判斷寧夏枸杞和國內其他地區枸杞的異同，建立判定害夏枸杞的科學方法和依據，本研究將有利於實施枸杞產地保護，保護地區知名品牌，保護特色農產品，打擊假冒偽劣產品，確保正宗寧夏枸杞出口，維護市場公平競爭。
圖書目錄
1 前言
1.1 食品安全與溯源
1.2 枸杞的基本情況
1.2.1 寧夏枸杞
1.2.2 土枸杞
1.2.3 北大枸杞
1.2.4 甘構杞
1.3 產地溯源技術研究現狀
1.3.1 電子標籤技術
1.3.2 同位素溯源技術
1.3.3 近紅外分析溯源技術
1.3.4 指紋圖譜分析溯源技術
1.3.5 金屬元素分析溯源技術
1.4 研究意義
2 同位素溯源技術在枸杞產地溯源中的套用
2.1 引言
2.2 實驗部分
2.2.1 儀器及試劑
2.2.2 樣品前處理
2.2.3 測定方法
2.3 結果與討論
2.3.1 同位素比值的測量方法
2.3.2 測量精密度
2.3.3 鉛同位素比值分析結果
2.4 本章小結
3 近紅外分析溯源技術在枸杞產地溯源中的套用
3.1 引言
3.2 實驗部分
3.2.1 材料與方法
3.3 結果與討論
3.3.1 枸杞子的原始光譜圖
3.3.2 波長範圍篩選
3.3.3 判別模型的建立
3.4 本章小結
4 極性化合物分析及金屬分析方法在枸杞產地溯源中的套用
4.1 引言
4.2 極性化合物分析方法研究
4.2.1 材料與方法
4.2.2 結果與分析
4.3 重金屬及其他金屬元素分析方法研究
4.3.1 材料與方法
4.3.2 結果與分析
4.4 結果與討論
4.4.1 指標參數的局限
4.4.2 定性判定與定量分析
4.5 本章小結
5 基因晶片技術在枸杞產地溯源技術中的套用
5.1 枸杞樣品採集和總DNA提取方法的研究
5.1.1 材料
5.1.2 儀器與試劑
5.1.3 總DNA的提取
5.1.4 總DNA的檢測
5.2 用RAPD技術對中寧枸杞相關的特異性基因DNA序列的篩選
5.2.1 實驗材料
5.2.2 實驗原理
5.2.3 實驗設備
5.2.4 試劑
5.2.5 操作步驟
5.2.6 操作流程簡圖
5.2.7 結果
5.3 用nrDNAITS技術對中寧枸杞特異性基因DNA序列的篩選
5.3.1 實驗材料
5.3.2 實驗原理
5.3.3 結果和分析
5.4 用DNA晶片技術對中寧枸杞鑑別的研究
5.4.1 實驗材料
5.4.2 實驗原理
6 總結
附錄1 62種物質保留時間、強度列表
附錄2 歸一化回響強度表
附錄3 終分類統計信息表
附錄4 金屬元素檢出情況表
參考文獻
作者簡介
閆永利，男，碩士。1991年加入中國共產黨，1983年參加工作，西北農林科技大學土壤與農業化學專業畢業，研究員。主要從事食品安全檢測工作。曾獲得寧夏回族自治區科技進步二等獎兩項，寧夏檢驗檢疫局科技獎三項。
