枸杞果糕

枸杞果糕由枸杞鮮汁為原料製成，含枸杞的營養成分，味道酸甜可口，可當作水果糖食用。

基本介紹

• 中文名：枸杞果糕
• 主要原料：枸杞
• 適宜人群：老少皆宜
• 味道：酸甜可口

功效說明

枸杞果糕主要原料為枸杞汁，其含量≥30%。枸杞汁是以枸杞鮮果為原料，經榨汁、調配、殺菌製成的枸杞汁。

枸杞含有豐富的維生素、蛋白質及微量礦質元素等人體必需的營養物質，同時，它還含有多種活性物質，具有增強免疫力、防衰老、抗腫瘤、抗氧化等方面的藥理作用，是理想的藥用食用植物資源。普遍認為，夠其中的生物活性成分主要有四類：一是類胡蘿蔔素，具有抗氧化和抗衰老特性，在預防自由基損害、心血管疾病和癌症方面有重要作用；二是甜菜鹼，是非常重要的滲透調節物質，在生物體內起甲基供體的作用，能夠促進脂質代謝，在脂質代謝和抗脂肪肝方面具有重要作用；三是枸杞黃酮，除具有清除自由基、抗氧化、抗突變、抗菌、抗病毒和調節免疫、防治血管硬化、降血糖等功能外，還具有抗HIV病毒活性作用；四是枸杞多糖，是枸杞中最為重要活性成分，是一種非特異性免疫增強劑，能夠提高機體免疫能力，具有抗衰老、抗癌、抗輻射、抗肝炎等作用，其中以小分子的複合多糖的生理活性最強。