枸杞子南棗鴿蛋湯是一款氣血、潤臟腑的以溫補陰滋為主的補品，有助於冬季補腎藏精、養精蓄銳，為來年開春做好身體上的準備。
基本介紹
- 中文名：枸杞子南棗鴿蛋湯
- 主要原料：枸杞，鴿蛋
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質
中醫學認為“冬不藏精，春必病溫”，也就是說在入冬後若不補腎藏精、養精蓄銳，來年春開必多病纏身。民間亦有“冬天進補，開春打虎”的諺語，因而入冬後食用補品應注意營養的全面搭配和平衡吸收。
但進補也要循漸而行，先以溫補滋陰為主，特推薦一款益氣血、潤臟腑的枸杞子南棗鴿蛋湯。
材料：枸杞子（中藥店有售）50克、南棗10個、白鴿蛋10個。
烹製：枸杞子洗淨，稍浸泡；南棗洗淨，浸泡後去核；白鴿蛋洗淨。然後一起放在鍋內，加入清水1250毫升（約5碗水量），武火煲沸後，待白鴿蛋熟後，撈起去殼，再放回鍋內，改為文火煲20分鐘，加入適量白糖再煮沸即可。此量可供2~3人用。
初冬乾燥日適量進飲甜湯有益於身體，尤其是婦孺。
