果香釀豆腐

果香釀豆腐是一道中國民間傳統家庭美食，由200g豬肉、適量油豆腐、適量鹽、1個蘋果製作而成。

基本介紹

• 中文名：果香釀豆腐
• 主要食材：蘋果，豬肉餡
• 分類：湘南地區傳統菜餚
• 配料：油豆腐、鹽、蔥

簡介

這可是湘南地區春節期間的傳統菜餚。用含豐富果膠的苹盼頌果和豬肉餡混合釀入油豆贈趨漏腐，真是意外合拍呢！蒸好的釀豆腐不油不膩、果香撲鼻、營養健康。

果香釀豆腐

用餐人數：3-4人

食材

配料

適量蔥

適量生抽

1個紅辣椒

1勺白芝麻

製作步驟

1豬肉洗淨，用絞肉機攪成稍粗的肉末2準備一個蘋果3洗淨、去皮，切成末4紅辣永烏拜椒去籽，切成細末5香蔥切成蔥花，與蘋果末、肉末混合6加適量食鹽與腳她潤生抽，和勻7油豆腐用熱組只連蒸水泡少盼雄蒸軟8在頂端戳一個小精刪晚口9塞入肉餡10儘量多塞肉餡

11做好的釀豆腐放入蒸鍋，上汽後蒸10分鐘即可12準備做調味的芝麻辣醬：熱油鍋放入辣椒末13加1勺白芝麻炒香14放少許食鹽15調成香辣醬16灑於釀豆腐表面即可

小貼士

1.油豆腐泡軟之後再釀入肉餡。

2.自製香辣醬中也可加入蒜泥。