果醬煎餅

食品，原料配方：麵粉500克 雞蛋2個 牛奶1000毫牛 黃油50克 精鹽20克 熟豬油250克 果醬200克 白糖75克

基本介紹

• 中文名：果醬煎餅
• 主要食材：麵粉500克 雞蛋2個
• 分類：家常菜
• 輔料： 黃油50克 精鹽20克 熟豬油250克

食品介紹

果醬煎餅是西歐十分流行的一種快餐食品。

原料配方

麵粉500克 雞蛋2個 牛奶1000毫牛 黃油50克 精鹽20克 熟豬油250克 果醬200克 白糖75克

製作方法

1.將牛奶、雞蛋(打散)、精鹽放入碗中，用打蛋器(或一把筷子)拌打起泡沫，然後分數次加入麵粉，攪拌成均勻的麵糊(每次加入的麵粉需拌勻後，再加入適量的麵粉)。

2.將煎盤均勻塗抹黃油和熟豬油(使煎盤底部存有很薄的油層)置於旺火上燒熱，倒入麵糊，攤成薄薄的一層，煎至兩面呈金黃色(注意翻面)。

3.將果醬抹在煎餅上，灑上白糖，卷後，即可食用。

產品特點

色澤金黃，柔軟爽嫩，香甜味美，營養豐富，特別適宜兒童加餐食用。