果醬煎蛋卷

基本介紹

• 中文名：果醬煎蛋卷
• 主要食材：雞蛋，澱粉
• 分類：煎，果醬，蛋卷

用料

材料	用量
雞蛋	2個
澱粉	適量
麵粉	適量
砂糖	按個人喜好
檸檬	半個
什錦果醬（也可選擇其他口味果醬）	按個人喜好
牛奶	半碗

做法

1. 先在碗裡打入兩個雞蛋，加入兩勺（普通的陶瓷勺）砂糖、四勺澱粉，牛奶，檸檬汁少許，攪拌均勻。
3. 將煎鍋預熱用倒入少量蛋液，左右輕晃煎鍋，讓麵糊均勻的鋪在煎鍋里，待麵糊基本成型時，在薄餅片上塗抹一些什錦果醬。
4. 將薄餅片捲起來，靠在過邊，再向鍋中倒入適量的麵糊。
5. 待麵糊基本定型後，在薄餅片上塗抹果醬後繼續將薄餅片捲起來。
6. 這樣按照上述步驟依次捲起薄餅片，直至蛋卷厚度適宜。
7. 起鍋將蛋卷放在熟食菜板上冷卻。
8. 最後將蛋卷用刀切成厚薄均勻的小蛋卷，就可以裝盤啦~