果醬土豆餅

果醬土豆餅

材料,做法,

材料

土豆500克,雞蛋2隻,洋蔥末25克,麵粉40克,蘋果醬、熟豬油各適量。

做法

1、土豆去皮放入鍋內煮熟到酥爛,取出搗成土豆泥,加入麵粉、鹽、洋蔥末、雞蛋,用力拌勻。
2、烤箱調至90℃左右,烤盤加入適量熟豬油,將土豆泥在烤盤攤平,攤成直徑10厘米土豆餅。
3、將其放在烤箱烘烤約3分鐘,再翻面烘烤3分鐘,至土豆餅色澤焦黃取出,配上蘋果醬,趁熱食用。

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